Рецепт воздушных пампушек на кефире. Можно есть просто так или с борщом. Невероятно вкусные!
Приготовление:
В кефир комнатной температуры высыпать дрожжи, сахар и перемешать. Оставить смесь минут на 10.
Через 10 минут еще раз перемешать, перелить в глубокую тару.
Добавить полтора яйца, оставшуюся половину использовать, чтобы смазать пампушки перед запеканием.
Следом добавить соль и растительное масло. Перемешать до однородности.
Небольшими порциями добавить просеянную муку. Замешать тесто.
Тесто переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой. Оставить для подъема на 1.5 часа.
Подошедшее тесто обмять и поделить на 6-8 кусочков (для удобства руки смазать маслом).
Каждому кусочку придать круглую форму.
Заготовки переложить в смазанную маслом форму, накрыть пищевой пленкой и дать подойти 30 минут.
Разогреть духовку до 200 °C. Пампушки смазать яйцом.
Выпекать пампушки примерно 30 мин.
Для заливки смешать растительное масло, измельченный чеснок, зелень укропа и соль.
Достать пампушки из духовки, сразу же смазать их чесночной заливкой.
Пампушки готовы.
Ингредиенты
Тесто
✔мука — 400 г
✔кефир — 200 мл
✔яйцо куриное (1.5 - в тесто, 0.5 - для смазывания пампушек) — 2 шт
✔масло растительное — 40 мл
✔дрожжи — 10 г
✔сахар — 1 ч.л.
✔соль — 1 ч.л.
Заливка
✔масло растительное — 20 мл
✔чеснок — 3 зубчика
✔укроп - по вкусу
✔соль — 0.5 ч.л.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Пахнут просто восхитительно! Получаются воздушные и очень вкусные)
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!
Подписывайтесь на мой Инстаграм и группу VK, там еще больше интересного)
А также на мой Youtube канал😀
Другие рецепты, которые вам могут быть интересны: