Во Франции можно попробовать самые разнообразные кондитерские изделия. В каждой части страны готовят по своим особым рецептам. Рецепт, приведенный ниже, из Нормандии.
Вам потребуется:
- 200 г муки
- 500 г яблок для припускания + 3 яблока
- 100 г охлажденного сливочного масла
- 30 г сахара
- 1 взбитый яичный желток
- 50 г сахара
- 1-2 ст.л. холодной воды
- 2 ст.л. абрикосового джема
- 2 ст.л. горячей воды
Приготовление:
1. Во вместительную миску насыпьте муку и добавьте туда порезанное на мелкие кусочки масло.
2. Разотрите масло с мукой руками, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Добавьте туда 30 г сахара.
3. Смешайте все со взбитым яичным желтком и водой и сделайте шар из теста, который следует поместить в холодильник на полчаса.
4. Включите духовку. Снимите кожуру с яблок для припускания, порежьте их на четвертинки и выньте сердцевину с семечками. Нарежьте четвертинки на ломтики.
5. Поместите яблоки с сахаром и холодной водой в сотейник и припускайте, постоянно помешивая на слабом огне до размягчения.
6. Обсыпав мукой доску и скалку, раскатайте тесто в большой круг толщиной 2 см.
7. Выложите тесто в форму и проколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте в течение 10 минут.
8. Выложите на пирог подготовленную яблочную массу, а сверху красиво уложите нарезанные дольками свежие яблоки.
9. Смешайте джем с горячей водой и смажьте слой свежих яблок. Запекайте пирог в течение 30 минут.
Подавать пирог можно в холодном или горячем виде со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Другие публикации каналаПища абсолютно не имеющая вкуса, и все же ее считают деликатесомА это точно съедобно? 10 необычных овощей со всего светаГотовим идеальный рис для суши дома. Немного тренировки и вы станете профессионалом!Похожие статьи на темуедаУдивительно вкусные бутерброды из обычных продуктов. Очень удачное сочетание. Пошаговый рецепт с фото.STASNETПо настоящему вкусный перекус на завтрак (можно приготовить за 20 минут)Вкусно и недорого!Макароны с мясом на сковороде. Простой рецепт.Рецепты со всего мирарецепты