на 3 сырника:
- 140 г сухого творога 4-5% жирности
- 20 г. муки в/с
- 20 г. сахара
- 1/2 желтка
Рецепт
- все компоненты смешать. Масса не должна липнуть к рукам и должна быть пластичной.
- на столе, присыпанном мукой, из теста сформировать колбаску с плоскими концами. Если тесто расползается, значит творог оказался влажноват и надо вмешать в него еще чуть-чуть муки.
- Разделите колбаску на 3 части и сформируйте сырники. Сырники получатся высокими.
- Обжарьте до золотистости с каждой стороны.