Что ещё делать на карантине? Худеть!
У меня, конечно, весьма необычный диетный график: одну неделю я ем 1000 ккал в день, пью 2 литра воды и полностью исключаю алкоголь. А вторую неделю совсем не считаю калории, ем сыр, мясо, фрукты и пью вино!
Сейчас пошла вторая неделя «1000 ккал», и приходится придумывать сочные вкусные низкокалорийный сочетания. Сегодня по рыбе пройдёмся. Учтите, это две порции!
Нам потребуется:
- Филе трески - 2 шт
- 1 картофелина
- Горсть замороженной овощной смеси
- Оливковое масло с брызгалкой
Для соуса:
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Мука ½ ч.л.
- Сливки 10% 100 мл
- Соль
- Карамельный сироп 1 ч.л.
- Мускатный орех на кончике ножа
Приготовление:
- На противень выкладываем фольгу, прыскаем на неё оливковым маслом из распылителя - это очень помогает снизить дозу потребления.
- Выкладываем треску, картофелину, нарезанную тонкими слайсами и овощную смесь. Слегка солим, посыпаем паприкой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут.
- Проверяйте по готовности картофеля.
Соус:
- В сотейнике на медленном огне распустить сливочное масло, высыпать в него муку и хорошо прогреть, затем влить сливки, непрерывно помешивая соус, и варить около 5 минут до загустения.
- Затем влить карамельный сироп, всыпать мускатный орех и хорошо посолить. Помните, что у нас соус не для десерта, а для рыбы. Ага! Проварить ещё минуту-две, снять с огня и дать чуть-чуть настояться.
- Подавать рыбу, политую соусом и овощи.
Хорошим гарниром может стать рис. Выбирайте себе понравившийся рецепт здесь.
Это не я гений, это гениальная французская кухня! Я только подсматриваю и адаптирую под домашние условия. А сочетание - бомба! Вотчин иногда страдаю, что немного туповата, и сама не могу такое сочинить. Эх!..
Приятного аппетита!
Открывайте для себя новые рецепты и живите со вкусом!
Было полезно? Не поскупитесь на лайк! Подпишитесь на канал.
Не забывайте о:
7 салатах из капусты
7 салатах из свеклы
7 необычных блюдах из картошки
7 соусах к гречке
Чтобы подписаться на Виноголик в YouTube, достаточно пройти по ссылке и нажать кнопочку Подписаться.