Намечается интересный вечер тет-а-тет, нужно сделать презент, готовимся к празднику или просто захотелось побаловать себя...
Заходим в магазин, пробираемся к винным полкам и возникает закономерный вопрос: а как выбрать среди всего этого многообразия качественный продукт и при этом уложиться в небольшую сумму?
Ниже предлагаю несколько советов, которые помогут тебе легко и быстро сориентироваться. Это и будет началом путешествия в удивительный мир этого напитка.
1. Выбирайте сухие или полусухие вина
Некоторые производители бюджетных вин маскируют низкое качество и неудовлетворительные органолептические свойства продукта добавлением сахара или его производных
2. Надпись на этикетке:
-вино с защищённым географическим указанием (IGP)
Значит, что винодел использует иные сорта, нежели установлены для этой местности, экспериментирует с технологией производства. В этом случае гарантируется, что вино произведено в определённой местности и из винограда выращенного именно здесь, а не в соседней области, и не привезено из другой страны
или
-вино с защищённым наименованием по происхождению (AOP)
То есть существует хозяйство на определённой территории, для которой установлены требования к сорту винограда, к технологии производства, владелец производит узнаваемые и характерные вина с учётом всех установленных требований
3. Состав
В составе должно быть указано вино виноградное натуральное, а НЕ виноматериал
4. Год урожая
При выборе бюджетных вин он должен быть более свежим. Ибо с более дешёвым сырьём правило - чем больше выдержка, тем лучше - не работает
5. Вина Нового Света
За небольшие деньги проще найти хорошие вина из стран Нового Света (Аргентина, Чили, ЮАР, Австралия) или некоторых европейских стран, (Испания, Португалия). За счет больших объемов производства, автоматизации, дешевой рабочей силе, они делают более доступные вина сравнительно с традиционными винных регионами
6. Моносортовые вина
У каждой страны есть свои "визитные карточки"- сорта, к примеру:
Новая Зеландия - совиньон блан
Аргентина - мольбек
Австралия - фруктовые вина сорта шираз, пино нуар, шардоне
Чили - карменер, шардоне, совиньон блан
Испания - гарнача, темпранильо, белые вердехо и виура
ЮАР - пинотаж, шираз, шенен блан
Германия - рислинг
Португалия - верде, турига насиональ, темпранильо
7. Определённый точно градус
Скажем, если на этикетке указана крепость в промежутке (например от10° -до 12°), значит сырьё и технология производства не даёт возможности производителю понять, что получится на выходе и какой конкретно крепости. Качество само собой будет не айс.
Хорошего всем времяпрепровождения, отличного настроения! Подписывайтесь на канал, оставляйте свои комментарии и советуйте, что можно попробовать из хорошего и недорогого вина.
Не злоупотребляйте спиртными напитками!