Причины покупки гречки
1. Экономичность
В период кризисов и прочих экономических смут россияне следят за ценами на гречку похлеще, чем за стоимостью нефти. Не удивительно, что сейчас, во время невиданной деселе напасти — пандемии коронавируса, одним из первых продуктов в списке необходимого значится именно эта крупа. Давайте подсчитаем, во сколько обойдется запас гречки на одного человека на период карантина — 14 дней. Стандартно на одну тарелку гречневой каши требуется 80 граммов крупы, и если каждый день съедать минимум одну порцию, то получается 1120 граммов за две недели. Не забудьте, что сейчас одна упаковка крупы весит не ровно один килограмм, а 900 граммов, то есть двухнедельный запас обойдется в сумму от 100 до 300 рублей — в зависимости от бренда и типа расфасовки.
2. Срок хранения
Стандартный срок хранения гречневой крупы в герметичной упаковке — 2 года. Но также есть небольшие корректировки, в зависимости от влажности воздуха и вида крупы: так, на Дальнем Востоке, Северном Кавказе, Нижнем Поволжье срок хранения гречки ядрицы составляет 15 месяцев, в других регионах России — 20 месяцев. А продел (измельченные ядра) хранится меньше: 14 и 18 месяцев, соответственно. Хранить гречку лучше в темном, сухом помещении при влажности, не превышающей 70 %, и температуре воздуха 25 °C. Если не уверены в герметичности заводской упаковки, пересыпьте крупу в плотно закрывающиеся банки для сыпучих продуктов.
В готовом виде гречневая крупа хранится в холодильнике не более трех дней. Если не уверены, что успеете съесть сваренную гречку, то можно ее заморозить.
3. Вариативность
Чего только из гречки не приготовить, помимо традиционных гарниров и каш: от сырного гречотто до сладкой выпечки. Например, основатели "Славянского гастрономического дуэта", шеф-повара Евгений Осин и Алексей Ткаченко советуют делать из гречки муку, которая намного полезнее пшеничной: из нее можно печь блины, делать пасту и добавлять в тесто для выпечки. Также хороши котлеты из отварной гречки, с добавлением печеного картофеля, горчицы, обжаренные в масле на сковороде. А еще из гречневой ядрицы можно делать попкорн, козинаки и даже мороженое.
Самый простой способ приготовления гречневой крупы: доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды, засыпьте в нее стакан гречки и варите минут 15–20 на маленьком огне под закрытой крышкой. В процессе варки не открывайте кастрюлю и не перемешивайте кашу.
4. Польза
Эта крупа, действительно, очень полезна. Во-первых, потому что над ней не проводились никакие эксперименты, связанные с генетической модификацией (как, например, с пшеницей), и зерно, которое мы едим сегодня, практически ничем не отличается от того, что было пару тысяч лет назад. Только вот в продаже сейчас, в основном, крупа, уже прошедшая минимальную термическую обработку паром, благодаря чему она быстрее варится (не час, а 20-25 минут) и дольше хранится. Порция гречневой каши наполовину покрывает нашу ежедневную потребность в клетчатке, содержит витамины группы В, микро- и макроэлементы: калий, магний, фосфор, марганец, медь, селен и цинк. Для пущей пользы добавляйте в отварную или запаренную гречневую кашу сливочное масло — так вы получите полный набор незаменимых аминокислот.
Кстати, сколько бы вы не съели гречки — никогда не отравитесь, ее можно есть без ограничений беременным женщинам и детям.
5. Национальная идея
Многие думают, что гречка — исконно русский продукт, но это совсем не так. Родиной этого растения является Северная Индия и Непал, откуда она еще до нашей эры распространилась в Китай, Корею и Японию, а затем и в Среднюю Азию. В Европе гречневую крупу стали выращивать лишь с конца XIV века, видимо, попала она сюда после татаро-монгольского нашествия. Кстати европейцы до сих пор называют гречку татарской крупой. На Русь гречка попала, конечно, благодаря грекам, отсюда и наше название — греческая крупа, ведь в других странах ее именовали совсем по-другому: и черным рисом, и черной пшеницей, и сарацинским зерном, и букоподобным орешком.
По мне всё вышеперечисленное это всего лишь софистика. Люди покупают гречку потому что привыкли и на этом всё.
Кто-то говорит, что в гречке спрятан национальный сакральный код. Мол, если ты, спасая себя любимого, будешь отбирать эту крупу у других, более воспитанных людей, то ты становишься правильным и нужным россиянином (иначе говоря, безмозглым). Ведь ты впитал сакральность и традиционность…
Впрочем, стоит заметить, что традиции покорности не очень-то и характерны для наших предков. Обращаясь к истории, нельзя сказать, что б русский народ всегда был тотальным рабом. Так, к примеру, во время Чумного Бунта в 1771 г., не особо образованное население Москвы вместо налетов на тогдашние «пятерочки», просто убило архиепископа и осадило Кремль. Да, это было тупо и неправильно, потому что тот же архиепископ боролся с эпидемией, но, по крайней мере, у каждого человека толпы не было мерзкого девиза: «своя шкура теплее».
Кто-то убежден, что повлияла привычка нашего населения постоянно сталкиваться с проблемами в российской экономике, а гречка к тому же обладает большим количеством полезных веществ. Она становиться, чем-то вроде, универсального продукта с насыщенным запахом и витаминами. Честно говоря, такое предположение сомнительно, потому что более дешевые крупы в таких случаях будут скупать чаще и больше, да и сама гречка – это обработанный промышленностью продукт, который далеко не будет схож по полезности с фруктами и овощами.
Причина покупки туалетной бумаги
Как выяснилось, причина покупок очистительных средств заднего прохода. Это банальная цепная реакция. Вначале, в Китае кто-то запустил «утку», что перестанут производить туалетную бумагу, и народ тут же стал сметать данный товар. Потом видео магазинных азиатских драк увидели в остальном мире. И людям показалось, что китайцы знают какой-то секрет, связанный с таинственными рулонами. Далее, пошло-поехало: драться за туалетку начали также в Австралии, Англии, США, а в России просто привыкли хапать то, что хапают все остальные.
Тяжелее всего человеку быть человеком изо дня в день.
Чынгыз Айтматов
Будьте благоразумны )