Здравствуйте, дорогие кулинары и случайные гости, заглянувшие на канал.
Я, как и многие из Вас, периодически готовлю курицу. Но все что-то было не так. чего-то не хватало и была она какой-то суховатой. Но однажды я наткнулась на очень простой и безумно вкусный рецепт курицы. По нему курочка получается мягкой, сочной и нереально вкусной!
Итак, для приготовления на понадобятся:
-1 кг куриного филе
-2 ст.л. раст. масла
-2 ст.л. соевого соуса
-1 ст.л. лимонного сока
-Соль,перец по вкусу
Для соуса:
-100 гр сметаны
-50 гр майонеза
-2 зуб.чеснока
-1ч.л. прованских трав (или других любимых специй)
-Соль по вкусу
Для начинки:
-2-3 помидорки
-150 гр сыра твердых сортов
Приступаем к приготовлению:
Филе режем пластами и слегка отбиваем молотком.
Готовим маринад, смешивая рас.масло, соевый соус, лимонный сок, соль,перец.
В маринаде обвалять каждый кусочек, сложить в глубокую миску и отставить промариноваться.
Теперь приступаем к соусу. Смешиваем сметанку, майонез, соль, специи, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Помидорки нарезаем тонкими кружочками. А сыр натереть на крупной терке. (Начинку можно менять в зависимости от Ваших предпочтений. Это могут быть пережаренные грибы или что-то другое).
Теперь берем по одному кусочку филе, выкладываем на него по 1 ч.л. соуса и хорошенько его размазываем. Присыпаем сыром (часть сыра оставьте) и сверху выкладываем по 1-2 колечку помидорки. и скручиваем в рулетик. Чтобы рулет не разворачивался, его можно закрепить зубочисткой.
Получившиеся рулетики выкладываем в форму для запекания швом вниз.. форма должна быть достаточно глубокой. Если остался соус - смазываем сверху рулетики и присыпаем оставшимся сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 220*С и запекать примерно 10 минут, чтобы сверху схватилась корочка. Затем уменьшаем температуру до 200*С и запекать еще 20 минут.
Вкуснейшие сочные рулетики готовы! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал,чтобы не пропустить много новых,интересных статей!