Хотел конечно приготовить куриные ножки но из-за сложившейся ситуации в 3 магазина ножек так и не привезли, да и вообще курятины. Пришлось поэкспериментировать с куриными крыльями.
Рецепт я долго хотел этот попробовать. Знал что панировка продаётся в магазинах, но толком не знал в каком именно отделе. С вечера я сходил в магазин, по улицам уже ходили патрули по 12 человек но документов пока не спрашивали. В магазине мне показали панировку.
В магазине я купил куриные крылышки 1,2 кг из расчёта на троих человек.
Промыл их под проточной холодной водой и положил в миску. Затем взял соль, чёрный и красный перец и начал посыпать и мешать нашу курицу в миске.
Далее я приготовил на кухонном столе место для ингредиентов. Взял 3 небольших миски и положил в одну муку, во вторую взбил 2 яйца, а в третью насыпал панировки.
Технология заключается в следующем.
Берем нашу посоленную и поперченную курицу и макаем взбитое яйцо.
Далее оборачиваем наши крылышки в миске с мукой со всех сторон. она прилипает на яйцо.
После крылышко с мукой макаем в панировку со всех сторон. И так проделываем с каждым куском.
Кто-то еще поджаривает несколько минут каждое крылышко или ножку на сковороде. Но я сразу зажигаю духовку, закрываю и даю печи нагреться.
Тем временем наши готовые куриные крылышки я кладу в рукав и завязываю его.
Стараюсь положить курицу в рукав равномерно, что-бы она не слипалась в процессе выпекания.
Когда курица упакована то я прокалываю зубочисткой несколько отверстий сверху рукава.
Это даст возможность рукаву не лопаться при высоких температурах, а курице быть румяной.
Далее оставляем нашу курицу в печи на 50 минут. Можно закрыть дверцу и заниматься другими домашними делами, мыть посуду.
После 50 минут нам останется выключить плиту. Высунуть крылья с духовки, отрезать рукав и вытащить лопатками еде.
По вкусу очень вкусная курица, отличается в позитивную сторону от просто жаренной или печёной.
Благодарю за внимание, подписывайтесь на канал, ставте лайк, делайте репост в соцсетях!
Читайте так-же:
Как приготовить простую яичницу с беконом