Куриные крылышки терияки🥢Готовим соус сами

Терияки - традиционный японский способ обжарки с использованием сладкого соуса. Благодаря такому способу, обжариваемый продукт получается в блестящей карамельной корочке.

Сегодня на полках магазинов можно без труда найти готовый соус, но мы хотим приготовить его сами и поделиться с вами рецептом.

Крылышки терияки. Фото автора.

Макронутриентный состав на 100 г.:

• калории - 254,7
• белки - 20,9 г.
• жиры - 14,5 г.
• углеводы - 8,6 г.
• вода - 53 г.
• клетчатка - 0,2 г.

Ингредиенты:

• куриные крылышки - 800 г.
• соевый соус - 100 мл.
• мед - 50 мл.
• яблочный уксус - 30 мл. (можно заменить белым сухим вином)
• корень имбиря - 1,5 см
• чеснок - 2-3 зубчика
• крахмал - 15 г. (у нас кукурузный)
• молотый чили - 1/8-1/4 ч.л.
• кунжут - по вкусу

Ингредиенты. Фото автора.

Приготовление:

• куриные крылья разрезаем на фаланги и укладываем в форму для запекания в один слой;
• в отдельной емкости смешиваем соевый соус, яблочный уксус, мед, крахмал, молотый чили, трем имбирь и чеснок;

Готовим соус. Выкладываем крылья в форму для запекания. Фото автора.

• заливаем крылья соусом и ставим запекать на 50 минут при температуре 190 градусов, переворачивая каждые 25 минут;

Если кусочки крупные - увеличьте время приготовления на 20-25 минут.

Переворачиваем крылья через 25 минут. Фото автора.

• когда крылышки будут готовы, достаем форму из духовки и оставляем при комнатной температуре еще на 10 минут, чтобы соус окончательно карамелизовался.

По желанию посыпаем кунжутом!

Подаем с любимым гарниром или используем в качестве закуски!

Приятного аппетита!

Дочитал до конца? - ставь пальчик вверх👍!

Обязательно приготовишь? - " ➕" в комментариях!

Еще не подписан на канал? - ссылка 💁‍♀️ТУТ

До новых, вкусных встреч🍳