Известно, что в рационе питания большинства жителей нашей планеты не хватает необходимых организму микроэлементов и витаминов . Из-за этого люди чаще болеют, снижается их работоспособность, а в конечном итоге ухудшается качество жизни и уменьшается ее продолжительность.
Знакомимся ближе
Селен, Se — эссенциальный (жизненно необходимый) микроэлемент. К нашему времени физиологическая роль селена, клинические проявления его дефициты и избытка изучены достаточно хорошо.
Селен стимулирует процессы обмена веществ, участвует в построении и функционировании основных антиоксидантных соединений (глутатионпероксидаза, глицинредуктаза, цитохром С).
Селен принимает непосредственное участие в окислении чужеродных веществ, в связывании и выведении активных метаболитов, образующихся при распаде токсинов.
Селен входит в состав ряда белков, липосахаридов и ферментов. Этот микроэлемент необходим для нормального роста детей, для обеспечения полноценности сперматозоидов, для поддержания структуры волос и ногтей и других физиологических и биохимических функций.
Особо подчеркивается синергизм действия селена и другого мощного антиоксиданта — витамина Е. Поэтому недостаточное содержание селена в организме сопровождается многими негативными последствиями, среди которых — замедление процессов роста и развития в детском возрасте, мужское бесплодие, нарушение функций печени, снижение иммунной и антиоксидантной защиты, дистрофические изменения ногтей и выпадение волос.
С чем связан дефицит селена?
Одним из важнейших, жизненно необходимый микроэлементов является селен. Однако наши продукты питания бедны селеном — вследствие низкого содержания этого микроэлемента в почвах. В экологическом отношении обширные районы (напр., области Южного Урала, Забайкалье, Северо-Запад) известны как «селенодефицитные провинции». Население этих территорий особенно подвержено заболеваниям, связанным с недостатком селена.
Есть некоторые особенности приема:, а именно:
селен должен поступать в организм только в биодоступной, хорошо усваиваемой форме. Например, органический селен (селексен).
Не меньшее значение имеет «ансамбль» сопровождающих этот элемент «дружественных веществ» (например, масло амаранта — источник полиненасыщенных жирных кислот, сквалена и витамина в высокоактивной форме).
О том, в каких пищевых продуктах содержится селен, а также других интересных моментах читайте в этой статье (продолжение).
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал♥