Сильно колючие ветвистые многоствольные деревья, иногда кустарник, с тонкими буровато-зелёными побегами, высотой 3—10 метров. Цветки белые или розовые, одиночные. Цветет в первых числах мая. Плоды созревают в августе-сентябре.
Прекрасный медонос и подвой для сливы.
Алыча была найдена в Закавказье и Передней Азии до нашей эры.
Плоды — округлые сочные жёлтые, красные или почти чёрные костянки размером от небольшой вишни до 3 см, иногда удлинённые или приплюснутые, жёлтые, красные, фиолетовые или почти чёрные, с легким восковым налетом и слабой продольной бороздкой.
Алыча мало требовательна к почве и употребляется против многих болезней.
Калорийность алычи
Диетический и нежирный продукт, в котором содержится всего 30 кКал. Употреблять в пищу его можно без опасения за свою фигуру.
Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки - 0.2
Жиры - 0.1
Углеводы - 8
Зола - 0.6
Вода - 89
Полезные свойства алычи
Алыча содержит: витамины РР, А, В1, В2, С, Е, а также минералы кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.
Алыча полезна и в свежем, и в переработанном виде. Она рекомендуется детям для улучшения роста, беременным женщинам, кормящим матерям, лицам пожилого возраста, а также при хронических воспалительных поражениях печени и желчных путей.
Алычу используют для профилактики и лечения цинги, куриной слепоты и других авитаминозов, а также запоров.
Благодаря высокому содержанию пектинов и клетчатки плоды алычи способствуют выведению радионуклидов.
Сок, часто в смеси с камфорой, применяют для лечения плохо заживающих ран, а также как противокашлевое и потогонное средство при простуде.
Водный настой цветков алычи употребляют при заболеваниях печени, почек и импотенции. Слизь из камеди применяется при язвенной болезни желудка, а также в качестве противокашлевого и противорвотного средства.
Приносят пользу и косточки алычи. Из них получают масло, близкое по составу к миндальному- его в косточках до 41-43% веса (если не считать скорлупы). Алычовое масло, как и миндальное, содержит гликозид амигдалин, обладающий способностью в присутствии воды и фермента эмульсина разлагаться на глюкозу, бензойный альдегид и синильную кислоту. Однако главное применение алычовое масло находит в парфюмерии и в производстве медицинских мыл.
Опасные свойства алычи
Чрезмерное употребление алычи может стать причиной расстройства желудка или кишечника. Как известно, алыча содержит в больших количествах органические кислоты, поэтому не следует употреблять ее тем, кто страдает от гастрита, повышенного уровня кислотности в желудочном соке, а также язв желудка.
Также нерекомендуетсяесть алычу людям с сахарным диабетом, т.к. в ней содержится много сахара.
Чем отличается алыча от сливы?
Слива – растения семейства Розовые (Rosaceae), подрода Слива (Prunus), распространенные в северных регионах умеренных широт. Насчитывают 250 видов, большинство из которых – это плодовые культуры.
Алыча так же относится к роду сливы, ее латинское название «слива растопыренная» (Prunus cerasifera).
Ботаническая характеристика сливы:
- Плод – костянка, содержащий большую косточку, имеет сладкий вкус;
- Листья – простые, с зубчатыми краями, ланцетовидной формы;
- Цветки – белого или розового цвета, объединенные в зонтик от 2 до 6 соцветий или одиночные, имеют 5 лепестков и 6 чашелистиков.
Ботаническая характеристика алычи:
- Плод – костянка округлой формы с восковым налетом и продольной бороздой, часто имеет кисло-сладкий вкус, у некоторых сортов оттенок вкуса ближе к сладкому;
- Листья – эллиптические, заостренные к верхушке;
- Цветки – белого или розового цвета, появляются в начале мая.
Дополнительные отличия:
- Ареал распространения алычи южнее, чем у сливы;
- Алыча более скороплодна, чем слива, она начинает плодоношение на 2 года раньше сливы;
- Слива созревает раньше алычи, начиная созревание с начала лета в южных регионах;
- Косточка у большинства сортов сливы лучше отделяется, чем косточка алычи;
- Алыча лучше сливы переносит транспортировку на далекие расстояния;
- Сливы большинства сортов можно сушить, алыча практически не подвергается такой переработке;
Алыча практически не подвергается болезням плодовых культур и действию вредителей, в отличие от сливы, выращивание которой требует применения специальных средств защиты.