Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала!
Вот уже неделю сидим дома в режиме самоизоляции. Без работы. И уже неделя без заработка. Я думаю, многие столкнулись с такой же неожиданной ситуацией. В нашем 21 веке мы даже и предположить не могли, что какой-то вирус захлестнет весь мир и заставит нас сидеть дома. Ну так ладно... Как нибудь выживем... Здоровье дороже. Я так считаю.
Сегодня хочу с вами поделиться вкуснейшим недорогим обедом, который мы приготовили. Вспомнила рецепт галушек нашей бабушки. Это блюдо бедняка, когда не у всех был на столе кусок мяса, вот и готовили эту вкусноту из простого бруска сала, теста, лука и картофеля. Этим блюдом можно было сытно накормить большую семью. Честно сказать, ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Для приготовления данного блюда нам понадобится небольшое количество пельменного теста, можно приготовить его из одного яйца, стакана муки, 50 гр воды и щепотки соли.
Расскатываем вот такие тонкие жгутики из теста и нарезаем их мелко наискосок. Чуть приминаем и придём форму пуговичек. Получаются галушки. Даём им немного посушиться.
Тем временем нарезаем средний брусочек свиного сала на кубики, можно использовать свиную прослойку и обжариваем его на сковороде до золотистости. Вынимаем в миску обжаренные жкварки.
Нарезаем 3-4 средних головки репчатого лука полукольцами и обжариваем на топленом жиру до золотистого цвета.
Три небольших картофеля очищаем и нарезаем на средние кубики.
Картофель забрасываем в кипящую подсоленую воду, через 5 минут добавляем в него галушки. Отвариваем все до готовности.
Как только стали готовы галушки и картофель, вынимаем их шумовкой в большое блюдо и прослаиваем поджаренным луком и шкварками. Солим, перчим по вкусу.
Блюдо готово! Очень сытно и вкусно! Невозможно оторваться! Если галушки у вас остались, то позже их можно разогреть на сковороде.
После еды, рекомендую выпить чашечку горячего зелёного чая.
Всем спасибо за внимание!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки!
Делитесь с друзьями!