Банан съедобный плод , считается ягодой, так как по сути это плод гигантской травы. Это растение не дерево, потому что стебель не содержит древесную ткань.
Бананы являются самым популярным фруктом в мире: более 100 миллиардов бананов едят во всем мире каждый год, и около 51% из них едят во время завтрака.
Бананы, как полагают, возникли до 10000 лет назад, и некоторые ученые считают, что они, возможно, были первыми фруктами в мире.
Считается, что впервые бананы, были выращены в регионе, который включает в себя Индонезия, Филиппины и Новую Гвинею.
Отсюда торговцы и путешественники привезли их в Индию, Африку и Полинезию.
В 327 году до нашей эры, когда Александр Великий и его армия вторглись в Индию, он обнаружил урожай бананов в индийских долинах. Впервые попробовав этот необычный фрукт, он представил это новое открытие западному миру.
Бананы, которыми мы наслаждаемся сегодня, намного лучше, чем оригинальные дикие фрукты, которые содержат много крупных, твердых семян и не очень вкусную мякоть.
Бананы, как мы их знаем, начали развиваться в Африке около 650 года нашей эры .
Они были обнаружены португальцами на атлантическом побережье Африки. Оттуда их завезли в Америку в 16-м веке испанские миссионеры.
Сегодня в мире растет более 1000 различных сортов бананов. Но 95% экспорта бананов происходит из одного культивируемого сорта, Кавендиш.
Банановое растение является крупнейшим травянистым цветущим растением . Растения обычно высокие и довольно крепкие, и их часто принимают за деревья, но то, что кажется стволом, на самом деле является «ложным стеблем» или псевдостеблем .
Культивируемые банановые растения различаются по высоте в зависимости от сорта и условий выращивания. Большинство из них около 5 м высотой
Листья расположены по спирали и могут вырасти на 2,7 метра в длину и 60 см в ширину.
Когда банановое растение созревает, оно перестает растить новые листья и начинает формировать цветок шип или соцветия. Каждое банановое растение обычно производит одно соцветие, также известное как «банановое сердце» .
Плоды банана развиваются из этих банановых сердец, на большой подвесной плети, состоящей из ярусов(уровне), на одном таком уровне располагается до 20 плодов. Такая плеть может весить 30–50 кг. Один плод банана в среднем весит 125 граммов .
Экспортные бананы собираются зеленым и созревают в специальных комнатах по прибытии в страну назначения. Эти помещения герметичны и заполнены газообразным этиленом, чтобы вызвать созревание. Известный всем ярко-желтого цвет, который обычно ассоциируются с бананами в супермаркете, фактически вызван процессом искусственного созревания.
Если бананы слишком зеленые, их можно положить в коричневый бумажный пакет с яблоком или помидором на ночь, чтобы ускорить процесс созревания.
В 100 граммах бананов содержится 89 калорий.
Банан содержит широкий спектр питательных веществ , в том числе пищевые волокна, витамин С, калий, витамин B6, ключевые аминокислот, железо, марганец, магний, витамина А, белок и ряд антиоксидантов, все это делает банан один из самых питательных и вкусных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион.
Польза от употребления бананов огромна. Он помогает с потерей веса, снижением ожирения, лечением кишечных расстройств. Банан также полезен для снижения артериального давления, укрепления сердца, повышения метаболизма и иммунитета.
Бананы от природы слабо радиоактивны, в большей степени, чем большинство других фруктов, из-за содержания в них калия и небольшого количества изотопа калия-40, содержащегося в природном калии. Банановая эквивалентная доза радиации иногда используется в ядерной связи для сравнения уровней радиации и облучения.
Дикие бананы полностью заполнены семенами, и они почти не съедобны. Искусственно выращенные бананы, которые выращиваются специально для потребления, не имеют семян .
Плоды банана выращиваются более чем в 150 странах.
Индия является крупнейшим производителем бананов, за ней следуют Китай , Уганда и Филиппины .
В некоторых странах бананы, используемые для приготовления основной пищи, а не только для десертов.
Бананы едят во фритюре, запекают в кожуре в расщепленном бамбуке или готовят на пару в клейком рисе, завернутом в банановый лист. Из бананов делают варенье. Банановые блины популярны среди туристов и других путешественников в Южной Азии и Юго-Восточной Азии.
Банановый хлеб впервые стал стандартной особенностью американских кулинарных книг с популяризацией пищевой соды и разрыхлителя в 1930-х годах. Происхождение первого рецепта бананового хлеба неизвестно, хотя некоторые предполагают, что он был создан в 18 веке домохозяйками.
Существует музей Banana Club в Калифорнии .
До открытия своего комедийного потенциала банановая кожура считалась реальной общественной опасностью.
Наибольшее количество бананов, очищенных и съеденных за одну минуту, составляет 8 и было достигнуто Патриком Бертолетти (США) в Sierra Studios, Восточный Данди, Иллинойс, США, 14 января 2012 года.
В 2016 году китайские сервисы потокового вещания запретили людям снимать себя, съедая бананы «соблазнительным» образом.
В 1960-х многие люди пытались использовать банановую кожуру, в качестве одурманивающего средства! Слухи о том, что курение высушенной банановой кожуры вызывало галлюциногенные эффекты, вероятно, были частично вызваны певцом Кантри Джо Макдональдом. Но это все оказалось слухами, которые в результате не подтвердились.