Не знаю как вы, но мне нравится морковь по-корейски. Сочетание острого и пряного, особый запах и вкус. Понятно, что можно делать самим, но мне проще купить у проверенных продавцов. Пока не очень дорого, зато вкусно и местами полезно.
Салат "Абхазия" с копченой курицей
Готовится моментально. Не требует пропитки, дополнительного охлаждения.
Нужно:
- копченую курицу (грудку или ножки) - 1 шт.;
- корейскую морковь - 200 гр.;
- лук-репку - 2 шт.;
- копченый колбасный сыр - 200 гр.;
- чеснок - 3-4 зуб.;
- майонез.
Этапы элементарны:
1. Нарезать лук и обжарить.
Если во время процесса его посолить, то меньше вероятность брызг с горячей сковородки.
2 .Пока лук остывает, то надо нарезать мелко курицу и смешать ее с морковью по-корейски.
3. Добавить в смесь остывший лук, потом - натертый сыр.
4. Сбрызнуть чесноком и все перемешать с майонезом.
Салат "Абхазия" готов. Яркое сочетание вкуса копченостей и не менее привлекательный ароматом моркови делают из ингредиентов буквально божественное блюдо. Попробуйте хотя бы один раз и гарантированно салат станет для вашего стола фаворитом.
Если исключить курицу, то получается отличная паста для бутербродов. Поджарьте в тостере багетный хлеб и положите порционно смесь из корейской моркови, чеснока и тертого сыра с чесноком. Мужчины точно оценят такое сочетание!
Салат-перевертыш "Лесная поляна"
Смысл салатов такого типа в укладывании слоями компонентов и последующего переворачивания готового продукта на блюдо.
Для "Лесной поляны" надо:
- консервированные шампиньоны - 1 б.;
- вареное мясо или колбаса - от 100 до 200 гр.;
- морковь по-корейски - 200 гр.;
- сыр любой твердый натертый на терке - 200 гр.;
- огурцы маринованные или соленые - 3 шт.;
- картофель вареный - 2-3 шт.;
- майонез.
Теперь собираем салат. Для этого нужна емкость с плоским или круглым дном. Подойдет салатник.
В обратном порядке: картошка+огурцы+сыр+морковь+колбаса (мясо)+грибы.
Каждый слой промазывается майонезом. Действовать надо аккуратно, если будете заливать все "Святым Мазиком", то салат запросто "поплывет". Действуйте без фанатизма.
Полученную массу надо оставить в холодильнике минимум на 1 час.
Перед подачей резким движением переворачивается салатник на тарелку и получается такое.
Морковь по-корейски - заняла прочные кулинарные позиции в нашем доме. Такие салаты смотрятся оригинально и на вкус просто волшебны. Особенно, если так хочется праздника, то стоит попробовать.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!