Для того чтобы приготовить вкусный шашлык нужно всего лишь несколько простых шагов и капелька терпения.
Я не раз замечал как где нибудь на отдыхе человек жарящий шашлык как ветряная мельница раздувает угли под мясом.. Этого делать не нужно если ваш уголь достаточно прогорел, это зачастую самая главная ошибка всех начинающих шашлычников , шашлык жарят на седых углях вот он секрет золотистой корочки и сочного мяса, чтоб объяснить это простым языком представьте себе что вы варите картошку на большом огне она будет как пюре но сырая внутри, важно правильно подобрать температуру и соответственно следить за равномерной обжаркой.
Самым простым и самым вкусным рецептом шашлыка я считаю классику соль, молотый чёрный перец и лук но есть ещё множество рецептов приготовления каждый из них подходит к определённому виду мяса.
