Когда падает осень, я всегда так готов к одежде, шумным листам и хрустящей корочке в воздухе, и не в последнюю очередь к еде. И вегетарианский суп всегда на первом месте в моем списке. В конце концов, прошло целых три месяца с тех пор, как он был у меня в качестве варианта ужина! Итак, в ту секунду, когда температура опустится ниже 65 градусов, у меня дома будет суповый город.
Вот горстка моих любимых рецептов веганского супа, которые готовятся через час или меньше. (И, кстати, большая часть этих часов - это просто дать этому горшочку о'ням нагреться, пока ты вдыхаешь пикантный аромат - неплохой способ провести час, не так ли?)
1. суп из черной фасоли
Готов через 15 минут. Я всегда говорю, что это суп для приготовления пищи, когда вам не хочется готовить. Это безумно просто и может быть взято на скорую руку.
2. Морковный суп с чили и кинзой
Готов через 1 час. Чеснок, кинза и чили паста смешаны с вареным картофелем и морковью в этом легком для приготовления супе.
3. Сливочный суп «Поблано» с чили и красным перцем
Готов через 40 минут. Сушеные побланы дают этому супу достаточно тепла, смешанные орехи кешью придают ему кремообразный характер, а вареная картошка придает немного глотка .
4. Суп из красной чечевицы
Готов через 55 минут. Кокосовое молоко, арахисовое масло и несколько острых специй объединяются в рецепт этого вегетарианского супа с самым высоким рейтингом.
5. Кокосовый суп с карри
Готов через 1 час. Цветная капуста готовится и смешивается с красным карри, кокосовым молоком и кешью для приготовления этого кремового, сытного супа.
6. Сливочная кукурузная похлебка
Готов через 1 час. Эта нежирная веганская версия классического блюда для приготовления пищи отлично подходит для закуски или самого основного блюда.
7. Суп из сельдерея и моркови
Готов через 35 минут. Этот легкий, нежный суп с приправой из эстрагона и лука станет отличным первым блюдом к осенней трапезе.