Самый простой, быстрый и вкусный куриный суп

Ложка сметаны и пара щепоток зелени сделает этот суп идеальным на вкус

Ингредиенты:

4 куриных бедра

2 морковки

1 крупная луковица

5-6 картошек

капуста

любая зелень, у меня шпинат

подсолнечное масло

2,5 литра фильтрованной воды

соль, перец по вкусу

1) Тщательно промываем куриные бедра, кладем их на дно 3-х литровой кастрюли и заливаем 2,5 фильтрованной воды. Варим до готовности. Я обычно варю бульон на ночь и оставляю мясо в бульоне, чтобы потом его было легче отделить от кости и кожи.

2) Чистим и режем 5-6 картошек.

3) На следующий день достаем мясо из бульона, очищаем его от кости и кожи. Рвём руками на небольшие кусочки

4) Добавляем в бульон картошку и ставим на огонь. Когда вода закипит - необходимо снимать пенку шумовкой/ложкой. Потом посолить и поперчить воду по вкусу

5) Отрезаем небольшую часть от капусты и шинкуем. Если нет специального ножа для капусты, тонко ее можно нарезать с помощью приспособления для чистки овощей ;)

6) Чистим и натираем морковь

7) Режем лук кубиками

8) Обжариваем лук

9) Добавляем в него морковку

10) Получившуюся морковно-луковую зажарку добавляем в кипящий бульон с картошкой

11) Потом добавляем в суп кусочки курицы

12) После скидываем в суп капусту

13) Даем супу еще раз закипеть, перемешиваем ингредиенты ложкой

14) И в конце можно добавить зелень. Я положила рубленный шпинат. Нужно дать супу покипеть 20 секунд, затем выключить, накрыть крышкой и дать ему настояться 15 минут. И можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, здесь будет еще много интересного и бюджетного!