Приветствую! Я с детства в восторге от печенья «Хворост», но когда приготовил его на натуральном йогурте обомлел, насколько получилась выпечка пышной и мягкой.
Нужно:
· 200 мл натурального йогурта или кефира;
· 2 шт. яйца;
· 1 ч.л. соды;
· 1 ст.л. сахара;
· муки (сколько возьмет тесто);
· растительное масло.
Делаю замес теста. В миске смешиваю яйца, сахар, соду.
Добавляю муку и делаю замес крутого теста. Отправляю в холодильник на 40 минут.
Раскатываю пласт по толщине в 3-4 мм. Разогреваю в это время сковородку.
Нарезаю тесто на полосы.
Делю их на прямоугольники.
В каждом из них делаю надрез в центр и просовываю один конец в дырку, протягивая его до конца.
Жарю на сковородке с растительным маслом с 2-х сторон до золотистого цвета. Доставать сначала лучше на бумажную салфетку.
По желанию можно посыпать печенье сахарной пудрой.
Самое интересное – пьем чай с «Хворостом»!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал РЕЦЕПТЫ ОТ ИВАНА ! Я вас ЖДУ!