Ага-ага, снова «Таркос». Похоже, я не остановлюсь, пока не попробую все интересующие меня сорта. Нет, конечно, всякие томатно-фруктовые трогать не буду, ибо совсем «не моё», но пройти мимо бутылки с рекордной (для данного производителя) горечью было бы просто преступлением. Странно, что при этом стиль заявлен как янтарный эль (или amber ale), а он, обычно, не отличается мощным охмелением. На официальном сайте можно найти следующее описание:
«Янтарный эль с мощной солодовой основой, оттенками карамели и бисквита во вкусе. Благородный английский хмель Northern Brewer даёт отчётливую, но не резкую горчинку в послевкусии, а американский Cascade – яркий аромат»
Там же я откопал полный состав: вода, солод ячменный и карамельный, хмель («Northern Brewer, «Cascade», «Chinook», «Citra»), дрожжи элевые. Ничего себе букетик! Ароматика должна быть довольно яркой, как, впрочем, и вкус. Если, конечно, пивовар не напортачил. Отдельный респект за указание всех ТТХ на этикетке: объёмная доля алкоголя – 5,4%, экстрактивность начального сусла – 13%, уровень горечи – 30 IBU.
Так что? Перекинемся в картишки? :)
Цвет очень яркий и насыщенный, коричневый, абсолютно прозрачный. Пены маловато и она темнее, чем мы с вами привыкли обычно видеть.
Аромат слабый, в котором практически ничего нельзя уловить. А вот вкус реально удивил: вся власть здесь отдана чуть прожаренной карамели, которая, впрочем, классно отбалансирована приятным горьким финишем. Скажете, слишком просто? Пожалуй, да. Но в этом и прелесть данного сорта, здесь не место чему-то ещё, композиция полна и не нуждается в доработках.
Вердикт: кажется, я нашёл реальную годноту у «Таркоса». И да, свои 130 рублей «Червонный Валет» стоит. Рекомендую!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerblogersrussia