Здравствуйте, дорогие друзья и гости моей странички!
Хочу вам рассказать, как я угощала своих подруг пирогами.
Подруги позвонили и сказали, что очень хотят мясного пирога в моём приготовлении. Время пошло. Нужно было сделать тесто сначала, а потом уж браться за начинку. Тесто я делаю по своему, когда нужно быстро и даже без яиц.
Для этого беру 6 ложек подсолнечного масла. Всё это делаю в небольшой миске. Кладу соль, сахар, немного соды и с ноготь большого пальца разминаю дрожжи, наливаю водички, у кого есть можете, молока добавить, но у меня в данный момент не было молока, поэтому просто добавила воды. Всё это размешала, и начала добавлять муку. Сами смотрите, сколько её вам добавить, чтобы получился мучной комочек, не совсем тугой. Всё это я закрыла салфеткой и поставила на стол, куда как раз падало солнце.
После этого взялась за фарш. Фарш тоже готовьте, как вам нравится. Я посолила, добавили хмели-сунели, лук, тёртой моркови, развела немного, опять же водичкой и на сковородку, чтобы всё прожарить.
А в это время, спустя, 30-35 минут, подошло и тесто.
Сделала первый корж и туда сверху положила мясо и закрыла его вторым коржом. Я люблю мясной пирог закрытый, чтобы сок там сохранялся.
А из оставшегося коржа сделала начинку из яблок с мёдом. Яблоки просто протёрла, добавила ложку мёда и эту смесь положила на корж. Пирог получился открытый, правда теста хватило ещё сделать полосочки, которые сохранили форму и не давали вытекать моей божественной смеси. Пока выпекался мясной пирог, я успела сделать и сладкий пирог.
