Здравствуйте друзья! Сегодня приготовим морского гребешка. Это очень вкусный морепродукт, его можно есть в любом виде, даже сырым. Я же его сегодня пожарю на сливочном масле, в общем начнем;
Нам понадобиться:
- морской гребешок-400-500г.
- сливочное масло-50г.
- соевый соус-3ст.ложки
- чеснок-2-3 зубчика
- розмарин
- лимон
Хорошо промываем гребешок под холодной водой, удаляем пленку и по желаю мышцу, она вкуса не поменяет блюду, но она жестковата. Промытый гребешок выкладываем на бумажное полотенце.
На одной стороне делаем неглубокие надрезы крест на крест.
Греем сковороду на большом огне и забрасываем масло.
После того как масло растопилось, на одну сторону выкладываем раздавленные зубчики чеснока и немного розмарина(розмарин конечно желательно свежий).
Совсем немного их обжариваем, чтобы они отдали аромат маслу и выкладываем гребешок надрезанной стороной в низ.
Обжариваем его на одной стороне секунд 40-50 и переворачиваем.
После того как перевернули, жарим еще секунд тридцать, и добавляем соевый соус. В соусе уже мешайте как угодно, так чтобы гребешок полностью напитался вкусом и ароматом специй.
В соусе тушим практически пока соус не испарится. Блюдо готово, можно подавать! Украсьте свежей зеленью и лимоном. Кстати можно немного полить соком лимона на готовый гребешок. Получился очень нежный и просто вкуснейший гребешок! Приятного аппетита!
Друзья подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии! Для меня это очень важно.