Куриные КОТЛЕТЫы с Хрустящей Корочкой! Семейный рецепт.

Добрый день! Сегодня хочу поделиться с вами семейным рецептом КУРИНЫХ КОТЛЕТ. Котлетки получаются сочные, нежные с хрустящей корочкой и очень вкусные.

Куриные котлетки с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Куриного филе – 600 г

Белый хлеб – 120 г

Сливки 10 % – 100 г (можно заменить молоком)

Сливочное масло – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Зелёный лук

Соль по вкусу

Чёрный молотый перец по вкусу

Для панировки:

Мука

Яйцо – 1 шт.

Сливки – 1 ч. ложка

Панировочные сухари

Приготовление.

Белый хлеб замочить в молоке.

Прокрутить на мясорубке куриное филе, замоченный белый хлеб, чеснок. Нужно прокрутить два раза.

Прокрученный форш.

В фарш добавить сливки, размягчённое сливочное масло, нарезанный зелёный лук.

Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Фарш накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

Подготовить панировку.

В яйцо добавить сливки и разболтать вилочкой.

Когда фарш охладиться, сформировать котлеты .

Сначала обвалять котлеты в муке.

Затем обвалять в смеси яйца и сливок.

В конце обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть растительное масло и небольшое количество сливочного масла.

Выложить подготовленные котлеты и обжарить на небольшом огне на одной стороне до зарумянивания.

Повернуть на другую сторону и также обжарить.

Можно сделать несколько таких переворотов, чтобы котлетки хорошо обжарились. Крышкой котлеты не накрывать, чтобы корочка была хрустящей.

Готовые котлетки выложить на сервировочную тарелку и подать к столу!

Приятного вам аппетита!

Если вам понравился этот рецепт. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал! Всем спасибо!