Мы привыкли думать, что праздники, подобные этому, - относительно современные и связаны с движением женской эмансипации. Однако это не относится к Mother’s Day, который празднуется на Британских островах. Он выделяется уже хотя бы тем, что дата его празднования не фиксирована, а привязана… к церковному календарю! Mother's Day (или Mothering Sunday) отмечается в четвертое воскресенье Великого поста. Так, в нынешнем году День матери в Британии выпадает на 22 марта.
Отступая ненадолго в сторону, а точнее вглубь времён 🤓, при желании, как обычно, можно связать возникновение праздника с античностью. Тут, например, в помощь древнегреческий весенний праздник в честь «титаниды» Рэи - жены бога Кроноса и матери многочисленных богов и богинь. (Правда, Рэя приносила Кроносу детей для поглощения, но там своя ситуация была.) Или можно упомянуть, что около 250 года до н.э. в Риме начали проводиться церемонии во славу другой матери-богини по имени Кибела (Cybele), с обилием яств и цветов, приходившиеся опять-таки на весеннее время: с 15 по 18 марта. А ещё был не менее пышный праздник в честь кельтской богини Бригиты...
Однако английский День матери - это старейший праздник, посвященный женщинам, который существует до сих пор. Без высочайшего повеления не обошлось: ещё король Англии Генрих III (1216 – 1239) провозгласил празднование материнского дня в третье воскресенье марта – правда, конкретно в честь своей любимой матушки.
Но, по свидетельству историков, широкое празднование народными массами Mothering Sunday - уже в четвёртое воскресенье Великого поста - на Британских островах началось в начале XVII века. В те времена «материнским приходом» называли церковь или собор в той местности, где люди родились и выросли. В середине Великого поста было принято возвращаться на свою родину, чтобы посетить «материнскую церковь» (заодно на Mothering Sunday указывалось как праздник Матери Церкви).
В этот день было запрещено работать, и можно было наконец посетить родителей: дети в довольно раннем возрасте начинали работать в богатых семьях вдали от дома, и здесь им предоставлялась одна из немногих в году возможность получить выходной, чтобы увидеться с родными. Мамам и бабушкам приносили небольшие подарки или цветы. Поскольку в этот день разрешаются послабления в постном меню, матерям, в обмен на их благословение, также приносили в подарок специальный «материнский торт» – «симнель» (simnel cake), название которого происходит от латинского «simila» - муки тонкого помола. Торт украшался 12 шариками марципана - традиция, связанная еще с дохристианскими временами, когда это всё символизировало знаки зодиака. Позднее стали говорить о 12 апостолах.
(Вообще-то такие торты и пирожные пеклись и продавались в Англии и Франции по воскресеньям во время всего Великого поста и на Пасху. Во Франции по этому рецепту чаще выпекались пирожные, украшенные крестом из сахарной глазури. В южной и центральной Англии пекли «материнские булочки», покрытые белой или розовой глазурью, а на севере Англии и в Шотландии были популярны «карлинги» - оладьи из толченого гороха, жаренные во фритюре.)
Так традиция приезжать в отчий дом во время Великого поста связала восприятие праздника в сознании людей с их матерями, и постепенно церковный праздник слился со светским, превратив Материнское воскресенье в День Матери.
В XVIII веке этот праздник по какой-то причине был забыт, но возник снова после Второй мировой войны: из Америки проникла традиция тамошнего Дня Матери. В итоге в Великобритании и Ирландии довольно быстро сложился некий симбиоз двух праздников, совместивший в себе особенности обоих.
В наши дни празднование День матери в Великобритании напоминает наше 8 марта: женщины отдыхают, а мужчины и дети дарят им цветы и небольшие подарки, занимаются работой по дому, готовят ужин. И еще, конечно, симнель 😊
А теперь самое главное 😎:
Английский «материнский торт» (он же - пасхальный кекс) готовится из теста с большим количеством сухофруктов: изюмом, курагой, сухой вишней, а также с имбирём и сладким алкоголем. Собственно говоря, есть множество вариаций и рецептов этого лакомства, которые можно легко найти в интернете. В каждой семье «фирменный рецепт» может быть своим: кто-то готовит с клюквой, кто-то - с персиковым джемом. Но в основе всех лежит технология приготовления путем взбивания масла, сахара, специй, яиц, муки и ванильного порошка в воздушный светлый крем. Затем к ним добавляются промытые сухофрукты, нарезанные кусочками одинакового размера, предварительно замоченные в коньяке, роме или ликёре. Полученная масса выпекается в духовке, а затем готовый корж покрывается марципаном, сверху которого намазываются взбитые белки. Готовый торт украшают листочками и, как уже было сказано, 12 марципановыми шариками. Сами решайте, что они у вас будут означать 😃