Гуакамоле из авокадо и болгарского перца

Мне нравятся разные паштеты, намазки и дипы. Гуакамоле иногда делаю. В этот раз у меня получился не зелёный, а оранжевого цвета. Ели его с лепёшками, которые я испекла на сковороде. Мне и моим мужчинам такая закуска понравилась. Остренькая и ароматная.

Ингредиенты для «Гуакамоле из авокадо и болгарского перца»:

• Авокадо (средний и крупный) — 2 шт
• Перец болгарский (100г - красный, 100г - оранжевый. 100г - жёлтый) — 300 г
• Лимон (сок свежевыжатый) — 0,5 шт
• Лайм (сок свежевыжатый) — 1 шт
• Базилик — 2 веточ.
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
• Перец сладкий красный — 1/3 ч. л.
• Кориандр (сушеный, измельчённый) — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Рецепт «Гуакамоле из авокадо и болгарского перца»:

Ингредиенты - авокадо, болгарские перцы, лимон и лайм.

Авокадо очистила. У меня два разных сорта. Один зелёный, а другой очень спелый, коричневый. Нарезала их в измельчитель небольшими кусочками. Сверху выжала сок лайма и лимона. Немного измельчила. Отрезала по 100 г от каждого цвета перца. Положила листочки с двух веточек базилика. Добавила зубчики чеснока. Насыпала красный перец сладкий, острый, кориандр и соль. Налила масло. Хорошо измельчила. Цвет гуакамоле получился оранжевым.

Для еды с гуакамоле испекла на сковороде лепёшки. Вода-250 мл, мука-400 г, соль-0,5 ч. л. Мука бывает разная, поэтому смотрите на консистенцию теста. Из теста сделала небольшие булочки. Их с обеих сторон обваляла в муке и тонко раскатала скалкой. Сковороду хорошо разогрела и выпекала лепёшки. Во время выпекания они надувались, как
шар. Лепёшки рвали руками и ели макая в гуакамоле. Вкусно! Моим сыновьям и мне нравится всё остренькое!

Комментировать >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!