Всем привет.
Решили с женой поделится с вами рецептом хлеба, который готовим почти каждый день. Домашний, по рецепту бабушки из деревни.
Рецепт закваски:
▪️0,5 теплой воды
▪️1 ложка дрожжей
▪️2 столовые ложки сахара
▪️1 чайная ложка соли
▪️1 стакан муки
Всё хорошо размешать и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
⠀
Рецепт хлеба:
мука 500г
▪️Теплая вода 500мл
▪️1 столовая ложка соли⠀
▪️2 столовые ложки сахара⠀
▪️1 чайная ложка дрожжей
⠀
1️⃣Берём закваску, добавляем в нее все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешиваем. Затем добавляем 1 стакан муки и оставляем на 1,5 часа.
⠀
2️⃣В готовую опару порционнно добавляем остаток муки (300-350г) — замешиваем тесто.
Консистенция муки должна быть похожа на очень густую сметану.
⠀
3️⃣Разливаем в формочку, как на видео. Оставляем на 40 минут в теплом месте. Через 40 минут отправляем в разогретую до 220 градусов духовку.
⠀
4️⃣Через 40-45 минут вынимаем из духовки вкусный хлеб с золотистой корочкой. Приятного аппетита!
#хлеб #рецептхлеба #домашнийхлеб