Средняя Азия подарила на наши столы свои блюда. Из всей кухни могу выделить только два блюда - плов и манты.
Многие скажут что помимо этих блюд существует много других такие как самса,ханум, нарын,бешбармак,шурпа и т.д.
Из мяса используется баранина и говядина. В блюда добавляют скудный набор приправ, курдюк, любят большое количество репчатого лука, скорей всего для сочности. Начинка у манты, хамун и самсы - одинаковая-говядина, лук, курдюк, только оболочка разная.
Бешбармак, отварное мясо с лапшой, заправленное большим количеством лука.
Шурпа - суп для ленивых, большие куски говядины и целые корнеплоды.
В основном все блюда очень жирные и выделить из них гастрономические изыски очень сложно. Из всего разнообразия ( я повторюсь) выделяю только два блюда - плов и манты.
P.S.
Плов - рисовая каша сваренная в мясном соке, подаётся с кусочками мяса и морковью.
Манты - отварное рубленное мясо в тесте.
