Готовятся очень легко. Отличное лакомство для детей и взрослых. Можно в пост.
.
Нам понадобится :
.
Тыква 800 гр
Сахар 400 гр
Вода 100 гр
Лимон 0.5 шт
Корица 1 чайная ложка
Цедра апельсина
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Крахмал кукурузный 1 столовая ложка.
.
Приготовление:
.
Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками приблизительно 1.5х2 см.
Приготовим сироп. В кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар, добавляем воду и выжимаем сок лимона. Ставим на средний огонь и помешиваем до растворения сахара. Когда сироп закипит варим на среднем огне 5 минут. Сироп приобретет светлый карамельный цвет.
Тыкву перекладываем в кастрюлю и заливаем горячим сиропом. Добавляем цедру и корицу, все перемешиваем и оставляем до остывания.
Далее ставим тыкву на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим 3 -5 минут, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём снова остыть. Так повторяем ещё два раза. Тыква будет пропитываться сиропом и менять свой цвет.
.
Далее цукаты перекладываем на сито и даём стечь сиропу. Кусочки тыквы выкладываем на сушилку и сушим до готовности.
В пакет насыпаем сахарную пудру и крахмал. Выкладываем цукаты и перемешиваем. Достаем цукаты и наслаждаемся этим вкусным лакомством. Кстати, эти цукаты можно добавлять в любую выпечку.
Приятного аппетита 😊 Подписывайтесь на канал. Ставьте 👍. Всем приятного чаепития 😊
