Приятно осознавать, что если уж не в городе, то где-то рядом, появляется новая пивоварня. И еще более приятно получить образцы готового пива! Так, на этой неделе, передали пару бутылочек от некоего Пан Палыча:
Про саму пивоварню не знаю вообще ничего (и очень надеюсь, что в ближайшее время это удастся исправить), а вот с пильзнерами уже ознакомился и могу рассказать первые впечатления:
Пан Палыч Чешский Pilsner:
Сразу должен сказать, что это, конечно же, не Pilsner Urquell. Да, я прекрасно понимаю, что это некий эталон, яркий и запоминающийся, а многие чешские представители куда проще… но хотелось бы хмеля тут побольше, побольше.
Зато тут есть один огромный и неоспоримый плюс — очень чистое, без посторонок и дефектов (как это часто бывает у регионалов), пиво! Больше солодовое, заметно хлебное и немного сладенькое. Хмель только в послевкусии появляется после половины бокала.
Еще можно заметить, что пиво нефильтрованное и довольно мутное. Когда допивал последние глотки, пришла мысль, что это больше похоже на келлер\цвикель, если есть такой чешский аналог…
Пан Палыч Немецкий Pilsner:
Ух, ух, ух! Вот это совсем другое дело! Да, с одной стороны это для меня, не совсем пильзнер, ибо хотелось бы больше аромата… С другой — это же просто отличный дортмундер, и тут даже хмелевой горчинки во вкусе хватает, причем именно грубой такой, как у того же DAB'а, например.
Признаю, что в стилях светлых лагеров я немного «плаваю», ибо не из самых любимых стилей, и, возможно, это пиво таким же образом и в мэрцены можно отнести… В любом случае, такая вариация мне понравилась. Единственный небольшой минус — какая-то кислинка (скорее всего дрожжевая) всё же пробивается.
Итак! Во-первых — очень удивительно видеть пильзнеры как «крафтовое пиво». Во-вторых — это очень и очень неплохо, блин! Это куда интереснее региональных пивоварен, ставящих название «Чешское» и «Немецкое» на свои абсолютно безликие светлые лагеры.
Желаю «подшлифовать» косячки, появиться на полках магазинов, и, конечно же, новых интересных сортов и стилей.
Донаты (на ЯД 41001624849330 и др) — 1400
из них перевод в ОФ 4 Лапы — 1100
------------------------
остаток: 300 руб.