Барыня - это белокочанная капуста, ее так называли на Руси издавна, потому что одета в сто одежек и самая крупная из овощей в огороде, как настоящая русская барыня.
Вспомнила такую милую детскую загадку про капусту:
Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для нее готовим кадки
И крупной соли пол мешка.
С белокочанной капустой связаны многие народные традиции. Например, одна из них - коллективная рубка капусты в деревнях. Этот интересный обычай ярко описан у многих авторов деревенской прозы.
Капуста, и не только белокочанная-моя главная любовь, могу только ею питаться. Сразу и не вспомнить все ее виды:пекинская, цветная, брокколи, кольраби, савойская, пак-чой, зимняя, летняя.
Но сегодня поговорим о поздней белокачанной капусте. Люблю ее за то, что может храниться до весны. В прошлом сезоне вырастила позднюю капусту Зимовку.
Про нее тут: Огородная Барыня: капризна, но хорошо сохранилась
Хочу этим летом вырастить несколько сортов и гибридов поздней капусты для зимнего хранения, сравнить их и выбрать лучший: по урожайности, устойчивости вредителям, лежкости. Все они по отзывам огородников очень хороши!
Итак, мои три сорта и два гибрида, которые я выбрала.
Капуста Зимовка 1474
Уже испытана и хороша, ее снова посажу. Старинный сорт 1963 г., хорошо растет во всех регионах России, отлично хранится.
Мне капуста понравилась. Было легко ее вырастить, хорошо хранилась и вкусная.
Вот ее описание:
Капуста Амагер 611
Древнейший сорт родом из Швейцарии, у нас появился в 1943 г., тоже подходит практически для всех регионов, кроме самых северных и отлично хранится. Многим она кажется жестковатой и не сочной, хочу проверить сама.
Описание капусты Амагер 611, фото автора
Капуста Московская поздняя 15
Тоже старинный сорт 1937 г., в Реестре с 1943 г., рекомендован к выращиванию в четырех регионах: Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Дальневосточном.
Описание капусты Московская поздняя 15, фото автора
Капуста Валентина F1
Гибрид, в 2004 году ее включили в Госреестр по десяти регионам: Центрально-черноземный, Северо-Кавказский, Волго-Вятский Центральный, Северный, Дальневосточный, Восточно-Сибирский, Северо-Западный Западно-Сибирский и Уральский.
По отзывам огородников и по описанию производителей хранится дольше всех - 8 месяцев.
Капуста Мегатон F1
Голландский гибрид, в Госреестре с 1996 г., не рекомендуется к выращиванию в некоторых регионах Среднего Поволжья.
Ей большинство огородников ставят круглые пятерки за огромный вес кочанов, за вкус и за отсутствие проблем в выращивании. Единственный недостаток- хранится 1-3 месяца, хотя многие огородники говорят и про бОльшие сроки. Поэтому ее идеально съедать первой, делать квашенную капусту.
И еще один недостаток Мегатон, как ни странно, слишком большие кочаны, которые никуда не помещаются!
Вот описание Мегатон: среднепоздний гибрид (102 дня от высадки до созревания),кочан весом до 15 кг, имеет превосходный вкус. Внутренняя кочерыга короткая, листовой аппарат мощный, устойчив к фузариозному увяданию. Идеален для засолки и квашения. Для выращивания больших кочанов требует достаточного количества минеральных удобрений.
У меня ее семена в таком виде есть:
В этом году посажу все эти виды капусты, по результатам выращивания и хранения обязательно отчитаюсь:)
Еще про капусту: Огородная Барыня: капризна, но хорошо сохранилась
Еще для раздумий: Главный русский вопрос: нужно ли закопать свое лето на даче
Какие сорта зимней капусты сажаете вы?
Как храните? Поделитесь опытом, пожалуйста.