Как и обещала - веду отчет нашей жизни втроем на 3000 в месяц на продукты.
Мы живем в своем доме и у меня с прошлого года появился огород. Небольшой, всего 2 сотки. Но он очень помогает мне и сегодня. Ведь благодаря ему я смогла сделать очень много запасов на эту зиму.
Наступила весна, а это значит пришло время заняться планированием огорода. Что нужно посадить весной, что бы зимой дома всегда были зелень, овощи?
Вот что я посею в этом году и что из этого сделаю:
Помидоры - вытянутые желтые и красные (отлично подходят для вяленья в масле с чесноком, для заморозки кружочками), черри желтые и красные (для заморозки целиком), круглые среднего размера желтые и красные (для варки кетчупов).
Кабачки, цуккини, патиссоны - для заморозки, фарширования и на икру. Из кабачков я так же делаю спагетти, их сушу на зиму.
Фасоль стручковая, капуста брюссельская, укроп, петрушка, базилик, сельдерей, лук зеленый, щавель, шпинат, горох, кукурузу - для заморозки и добавления в блюда.
Перцы, баклажаны и тыкву - я не сажу, у меня пока не хватает опыта их вырастить и их я покупаю в сезон за небольшие деньги у соседей или в соседнем поселке (очень помогают группы в мессенджерах).
Так же я делаю из овощей смеси - для борща, для рагу, для риса с овощами. Из сушеных пряных трав делаю смеси. И даже из лесных трав делаю смеси для чая. Ездим в заброшенные сады, там собираю листья смородины, вишни, малины. Из деревни привозят мяту и мелиссу, в лесу и на брошенных полях собираем душицу, зверобой, листья земляники, ромашку. Из всего этого получаются вкусные травяные чаи, которые приятно пить перед сном или после бани.
Все вечера недели прошли в планировании посадок, чего и сколько посеять, какие семена когда сеять на рассаду, а какие - сразу в грунт.
На обед 20-го дня грели замороженный борщ, на ужин лепили снова вареники с картошкой. На работе снова аврал, домой приезжаю очень поздно, готовить помогают мужчины, как могут.
Времени по магазинам ходить нет, поэтому остатки бюджета без изменений.
Отчет и дальше буду держать тут, как и обещала, вдруг кому интересно и пригодится.
Если вам интересна эта тема - поддержите "пальцем вверх".
Если есть вопросы - добро пожаловать в комментарии.