Когда я придумал начинку в этот пирог, цветная капуста была очевидным выбором. Даже если цветная капуста в пироге может показаться вам странной, поверьте, эта комбинация очень вкусная. Первоначально я хотел приготовить этот рецепт полностью без лактозы, но в конце концов я не сопротивлялся и использовал пармезан. В качестве замены классического крема я выбрал крем соевый, который отлично вписывается в запеченные блюда. Я Гарантирую Вам, что даже противники овощей будут наслаждаться пирогом.
ингредиенты:
(форма для кекса диаметром 28 см
тесто:
300 г обычной муки
1 яйцо
100 мл оливкового масла
30 мл теплой воды
соль
начинка:
1 цветная капуста среднего размер
4 яйца
40 г мелко тертого пармезана или другого сыра
200 мл сливок
оливковое масло
2 веточки розмарина
соль
свежемолотый перец
щепотка молотого мускатного ореха
Вылейте все ингредиенты теста в миску и замешайте .
Из теста сформируйте булочку, заверните ее в пищевую фольгу и оставьте в холодильнике не менее часа.
А пока разогрейте духовку до 170 градусов. Разберите цветную капусту и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Посолите цветную капусту, добавьте розмарин и сбрызните все оливковым маслом. Поместите противень в духовку и выпекайте около 20 минут, чтобы цветная капуста стала золотистого цвета.
После запекания цветной капусты выньте ее из духовки и начните приготовление теста. Вытащите тесто из холодильника, раскатайте блин и перенесите его в форму для кекса. Сформируйте тесто так, чтобы оно было во всех складках и доходило до края. В нескольких местах проколите дно теста вилкой и запекайте в духовке 30 минут. Тем временем смешайте яйца, сливки, пармезан, соль, перец и мускатный орех в миске. Выложите запеченную цветную капусту на дно предварительно запеченного теста и залейте смесью.
Положите торт обратно в духовку и запекайте еще 20 минут.
Подавать пирог еще теплым. 🙂
Желаю вам приятного аппетита
Ставьте лайк если понравился рецепт,пишите комментарии если уже готовили или пишите что бы Вы поменяли в рецепте.
Мой новый канал с рецептами,очень важно Ваше мнение мне.
Подписывайтесь.