Приготовить из простейших продуктов вкусное угощение - это могут только наши люди)). Рассмотрим на примере оладьев.
Несмотря на то, что делается тесто на обычной воде, они получаются пышными, румяными, вкусными. Поверьте - это возможно, даже дрожжи не понадобятся.
Готовила я и такие)). Не вижу в этом ничего зазорного. Можно называть их антикризисными из-за дешевизны и простоты приготовления и в этом есть своя доля правды. Но по существу - это очень хороший рецепт, который относится к постным, а так-же может пригодится и я уверена понравится людям, которые предпочитают бездрожжевую выпечку или по какой-либо причине не употребляют яйца или молоко.
Если вам интересно (я надеюсь), то с удовольствием рассказываю, что надо для их приготовления и как испечь.
Продукты для оладушков:
- Муки - 170 грамм. Отмеряем мерным стаканом;
- Бутилированная или кипячёная вода - 150-170 мл;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/3 чайные ложки ванилина;
- 1/2 чайные ложки разрыхлителя для теста. (можно заменять на соду, гашёную уксусом или соком лимона);
- Щепотка соли;
- Рафинированное подсолнечное масло (светлое, без запаха) - 1 столовая ложка в тесто и немного на сковородку для обжаривания.
Как сами можете убедится из вышеперечисленного, в составе нет яиц, молочных продуктов и дрожжей.
А теперь переходим к приготовлению
Обязательно просеиваем муку с ванилином и разрыхлителем.
Воду подогреваем, так чтобы была чуть-чуть тёплая. Наливаем в глубокую мисочку, в которой будем замешивать тесто.
Насыпаем в воду соль, сахар. Размешиваем, чтобы растворились все кристаллики.
Засыпаем частями муку. Количество небольшое, так что можно спокойно всё добавить за два-три раза. Засыпая муку, сразу размешиваем. Тесто негустое и размешивается обычной столовой ложкой. Засыпав всю муку, добавляем столовую ложку масла, ещё раз хорошенько мешаем и растираем все комочки. По консистенции должно получится, как густая сметана.
Осталось только пожарить. Ставим сковородку на плиту, наливаем масло и сначала нужно хорошо разогреть, потом убавить нагрев (огонь, если газ) на средний.
Той-же ложкой, которой размешивали тесто, наливаем его на сковородку (одна ложка, один оладушек). Обжаривая первую сторону, обязательно накрываем крышкой, таким образом они поднимаются и становятся пышными. Обжарив первую сторону в течение примерно 3 минут, переворачиваем лопаткой на вторую сторону и дожариваем ещё минутку-две (до золотистого цвета) уже без крышки.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку и наливаем следующую "партию" для жарки. Далее всё точно так-же. Из этого количества ингредиентов получается отличный вкусный завтрак или перекус. Если надо приготовить больше, просто используете большее количество продуктов.
Попробуйте приготовить. Я уверена на все сто, что вам понравятся такие оладьи.
ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ РЕЦЕПТ -
- Как быстро испечь нежный бисквит без молока и яиц
Желаю всем своим читателям приятного угощения)