Всем самый добрый день сегодня я готовлю грузинскую приправу- сванскую соль - это универсальная приправа, которая идеально подходит для мясных и рыбных блюд, для блюд из птицы, а также очень вкусно с любыми салатами, особенно с капустным салатом.
Ингредиенты:
соль среднего помола- 100 г
свежий чеснок- 50 г
сухой укроп- 1 ч.л
кориандр- 1 ст.л
имеретинский шафран- 1 ч.л
зира (кумин)- 1/2 ч.л
уцхо - сунели (голубой пожитник)- 1 ч.л
красный острый перец- 1 ч.л
Для приготовления этой приправы нам нужна соль, зира, кориандр, имеретинский шафран, уцхо-сунели, сухой укроп и красный острый перец, а также нужен чеснок. Чеснок я выдавила через чеснокодавку и сейчас измельчу его в ступке, в кашицу, вместе с солью, чтобы он был днородной массы. Вместе с солью перетираем чеснок в ступке,перемешиваем все ингредиенты вмест еизмельченный чеснок добавляем к общей массе.
Надеваем перчатку и вместе с солью соединяем все ингредиенты. Хорошо растираем рукой.
Перекладываю в банку. закрываю крышкой. Убираю в холодильник.
Ароматная и полезная сванской а соль готова!
***
Если вам понравился этот пост, и вы хотите ещё статей, то ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! (Нажмите чтобы подписаться)