Всего из полоски нори, шарика риса и несложной начинки, создается феерия вкуса. При правильном подборе компонентов, каждый гункан будет иметь свой неповторимый вкус.
Как приготовить соусы для гункан вы можете посмотреть в этой статье.
Так же, вспомните как готовиться рис для суши.
Гункан-суши очень просты в приготовлении. В начинку для гункана вы можете добавить, что угодно, от икры лосося или летучей рыбы до креветки и угря. Посмотрите, 3 моих любимых сочетания.
Гункан с начинкой из угря в чесночном соусе.
Для приготовления вам понадобится:
Полоска нори
Шарик риса
Угорь
Чесночный соус
Приготовим начинку. Перемешаем нарезанного угря с чесночным соусом.
Сделайте рисовый шарик, из приготовленного риса. Отрезаем от листа нори полоску шириной 3-3,5 см. Обмотаем рис полоской из нори, скрепляем рисинкой или капелькой сливочного сыра. Вдавливаем рис плотно, чтобы рис и нори были прижаты друг к другу. В получившуюся лодочку выкладываем начинку.
Гункан со сливочным сыром и семгой, с огурцом вместо нори.
Рисовый шарик
Огурец
Семга
Творожный сливочный сыр
Для начала сделаем огуречную полоску. Для этого возьмем овощи-чистку, и будем проводить до тех пор, пока не получится полоска шириной 3-3,5 см. Выкладываем полоску на бумажную салфетку, что бы она перестала быть влажной.
Сделаем рисовый шарик, из приготовленного риса. Вокруг риса обмотаем полоской из огурца, скрепив сливочным сыром. Вдавливаем рис так, чтоб он плотно был прижат к огурцу. Выкладываем кусочек семги шириной в половину риса, на другую половину выдавливаем сливочный сыр.
Гункан с начинкой из семги и спайси-соуса.
Полоска нори.
Рисовый шарик
Семга
Спайси-соус
Сделаем начинку. Смешиваем спайси-соус с мелко нарезной семгой.
Отрезаем от листа нори полоску шириной 3-3,5 см. Обворачиваем рисовый шарик полоской из нори, скрепляем рисинкой или капелькой сливочного сыра. Вдавливаем рис плотно, чтобы рис и нори были прижаты друг к другу. В получившуюся лодочку выкладываем начинку.
Как видите в приготовлении гункан нет ничего сложного. Поэкспериментируйте с начинкой и получите суши на свой вкус.