Сегодня хочу предложить приготовить салат "Ковбой"! Очень простой и легкий в приготовлении. Кстати, и в пост очень даже... Не знаю почему такое название, но как-то в очередной раз, думая, чтобы такого приготовить, на просторах интернета наткнулась на салат с таким названием. В состав этого салата входило мясо, овощи, кукуруза, фасоль. Мясо было, но размораживать и варить долго, кукуруза была консервированная, а в столе обнаружились отсатки фасоли и бобов. Решила приготовить без мяса, немного переделав на свой вкус, с продуктами, которые были. Салат получился просто обалденный! На мой взгляд, сочетание этих продуктов и заправки отлично подойдет к любому блюду. А еще этот салат очень красивый, и его не стыдно подать гостям. Обязательно приготовьте!
Для "Ковбоя" возьмем следующие продукты:
100 г отварной фасоли, 100 г отварных бобов (можно консервированных), 100 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 2 сладких перца (я взяла красный и желтый, но это не принципиально!), 1 большой помидор, пучек кинзы (можно заменить на петрушку, тоже будет вкусно).
Заправка: 100 г растительного масла (у меня оливковое), 50 г белого винного столового уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. паприки.
Лук нарезаем полукольцами
Перец нарезаем ленточками
Помидоры нарезаем дольками
Нарезаем кинзу
К подготовленным продуктам добавим кукурузу, фасоль, бобы.
Приготовим заправку. Соединяем растительное масло с винным уксусом, добавляем сахар, соль, паприку.
Заправляем салат, хорошо перемешиваем и оставляем настояться 1-1,5 часа. Приятного аппетита!