Здравствуйте дорогие мои подписчики,и читатели моей вкусной и сладкой странички.
И снова с вами я Ирина!
Сегодня я хочу поделится с вами,удачным тестом для пельменей.
Это тесто,когда варится не раскисает в воде,получаются пелемени очень нежными и вкуснами.Тесто от того,что эластичное,хорошо раскатывается тонко.
Для тесто потребуется:
✅Мука-4стакана,
✅Соль-1полная ч.ложка.
✅ Вода кипяченная-180гр.
✅Подсолнечное масло-70гр.
Берем миску,просееваем муку,убираем 3ст.л муки,а остальное пока отложим.
В стакан (250гр)наливаем кипяток и ложим соль,хорошенько мешаем до растворения соли,и подливаем туда же подсолнечное масло,до полного стакана,мешаем ч.л.это все и выливаем в миску с мукой,и замешиваем сначало ложкой,а потом рукой.
Месим на столе,подсыпая той мукой,которое отобрали, 3-4минуты.
Готовое уже вымешенное тесто,накрываем пищевой пленкой,и даем отдохнуть 15-20минут.Потом лепим пелемени.
У кого есть пельменица,раскатываем тонко тесто,перекладываем на пельменицу,раскладываем фарш по ячейкам.Раскатываем вторую часть теста очень тонко,и накрываем ею фарш.Потом подсыпая мукой,скалкой аккуратно проводим по ней несколько раз,они должны выпасть вниз,если не выпадут,тогда пельменицу надо ударять об стол 2-3раза,и все выпадут.
Конечно лепить с пелеменницей очень легко,так как у меня ее нету,я по одному раскатывала,ложила фарш и лепила так,чтобы при варке не раскрылись.
Вчера варила получились очень вкусные, сочные, и конечно домашние это всегда вкусно.
Я в фарш кроме соли и перца, больше никаких приправ не ложу,а когда вымешиваю фарш обязательно подливаю очень холодную воду.Тогда пелемени получаются сочными.
На 400гр.фарша,мелко нарезаю кубиками 2средних лука,соль,перец,и 50гр.холодной воды.
Вот и все,ну думаю,что написала вам все подробно,как могла.
Готовьте мои дорогие друзья, и у вас все получится,не обязательно чтобы получились все пелемени одинаковые,это же ручная работа,главное чтобы получилось вкусно.И я уверенна,что у вас все получится.Радуйте свою семью домашними пелемениями.
Приятного вам аппетита🥂
🤣🤣🤣🤣🤣
Ой, соль рассыпалась – это к ссоре…
– А может, обойдется?!
– Нет, дорогой… Я уже настроилась!
😂😂😂😂😂
Спасибо,что были со мной,спасибо за лайки,за поддержку,и подписывайтесь на мою страничку,чтобы не пропустить интересные и простые рецепты по домашнему.
С вами была ваша Ирина😘
👩🍳Рецепты от Мануковой Ирины 💞
