Как известно, продукты - самая большая статья наших расходов.
Большинство из нас, как правило, понятия не имеет, сколько денег у них уходит на продукты питания. Но почти у каждого есть примерные прикидки, сколько он тратит на еду в месяц. Разброс мнений по этому поводу очень широкий: кто-то якобы умудряется кормить семью из трех человек на 6 тысяч, а кому-то не хватает 30-ти на двоих. По крайней мере такие цифры называют на форумах домохозяек. Смахивает на правду, но лишь частично.
Более двух месяцев я вел строжайший учет семейных расходов и изучал пути оптимизации этих самых расходов. И вот что могу сказать абсолютно уверенно: на еде не сэкономите. Это очень легко проверить, если вы возьмете калькулятор и отследите ваши траты хотя бы за полгода. Скорее всего у вас получится примерно такая картина: вы тратите одинаково каждый месяц, за исключением тех периодов, когда у вас отпуск, длинный выезд за город или, наоборот, нашествие гостей к вам в дом. Разница между средней суммой и минимальной (да и максимальной тоже) составит около одной тысячи рублей на человека. Очевидно, что 1000 в месяц не спасет ваш личный бюджет.
Все еще сомневаетесь? Ок, давайте возьмем жизненный пример. Какого-нибудь бюджетника с обычной зарплатой. Школьную учительницу или врача. Разброс в заработках по регионам большой, но считается, что в среднем учителя в России сейчас получают чуть более 30 тысяч, в центральных областях — под 40, в Москве — около 70-ти. Российский врач зарабатывает чуть более 40 тысяч, в Москве — аналогично 70. Возьмем за основу 35 тысяч, нечто среднее по двум профессиям.
Итак, имеем бюджетника (или скорее, бюджетницу) с ежемесячным заработком в 35 тысяч рублей. Ее примерные расходы на еду можно вычислить из стоимости питания в обычной производственной столовой. Конечно, это будет дороже, чем питание дома, но ненамного — это самый дешевый формат общепита. Средний чек в российской столовой — 200 рублей (хоть в кремлевской, хоть в заводской). Заведения подороже — это уже кафе. Завтрак, обед и ужин обойдутся примерно в 2 обеда, или 400 рублей в сутки. Таким образом, наша бюджетница будет проедать 12 тысяч в месяц максимум.
Можно уменьшить эту сумму? Можно. Например, если сесть на диету или начать поститься. На пару месяцев счета в столовой у нашей подопытной сократятся рублей на 100 (убрали все мясное), ежемесячные расходы — на 3000. Но это экстренный случай, целый год в таком режиме мало кто протянет.
Так стоит ли голодать ради экономии денег? Однозначно нет. С финансовой точки зрения это бессмысленное занятие. А с точки зрения здоровья, скорее всего, еще и вредное. Чтобы не переплачивать за питание, нужно следовать простой логике: покупать только то, что действительно необходимо. Стоимость потребительской корзины у каждого своя, и она отнюдь не резиновая. Вы будете тратить в течение года ровно столько денег, сколько требует ваш организм, с поправкой на цены в ближайших магазинах.
Разумеется, можно немного оптимизировать расходы на еду, например, закупаться оптом, как можно реже и только по списку. Это сэкономит время и деньги. Но больше время, чем деньги. Цены в сетевых магазинах меняются каждый день и подтягиваются под конкурентов, поэтому беготня между супермаркетами ничего не дает: там, где вы выиграете на одном товаре, проиграете на другом. Притом ежедневный поход в магазин отнимет у вас от получаса до часа времени, хотя можно ходить за продуктами всего раз-два в неделю. Лучше потратьте сэкономленные часы на общение с близкими. Или на подработку. Ваше время наверняка стоит больше, чем 100 рублей в день.