Вкусный, яркий, аппетитный и достаточно сытный. В составе есть масло, но его можно исключить. Если приготовите, выкладывайте в социальные сети и не забудьте отметить в публикации нас. Обязательно сделаем репост. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Вода чистая - 2 л
- Лук репчатый - 70 г
- Картофель - 400 г
- Лавровый лист – по вкусу
- Цветная капуста - 150 г
- Перец чёрный горошком - щепотка
- Морковь - 100 г
- Консервированный зелёный горошек - 120 г
- Соль – по вкусу
- Зелень - небольшой пучок
- Растительное масло - 3 ст. л
Приготовление:
1. Воду наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Пока она закипает, займёмся подготовкой овощей.
2. Картофель моем и чистим. Нарезаем его привычным способом. Когда вода закипит, отправляем варить.
3. Морковь чистим и режем на маленькие кусочки. Отправляем её вариться вслед за картофелем. Солим суп на вкус. Варим всё вместе до полуготовности овощей.
4. Цветную капусту режем на аккуратные соцветия. Отправляем их вариться в кастрюлю.
5. Нарезаем мелко лук. Перекладываем его в общую кастрюлю и варим всё примерно 5-7 минут. Теперь, если сегодня разрешено употребление растительного масла, можно добавить его в суп для сытности и яркости. Но можно обойтись и без него. Также пересыпаем сюда горошек.
6. Даём закипеть. Теперь можно отправлять сюда специи – лавровый лист и горошины перца. Перемешиваем и пробуем на вкус. По необходимости, можно добавить ещё соли. Варим вместе ещё пару минут.
7. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем, выключаем огонь. Можно подавать сразу или дать немного настояться (минут десять).