Ежедневная радость.
Конечно, cамая-пресамая ежедневная радость – это то, что я вообще проснулся. Но утренний кофе – одна из первых радостей, с которых начинается каждый мой день. Поэтому, пусть и не главная в моей жизни, но очень важная радость – чашка кофе. Если я ее не получу, то могу не проснуться до обеда, а то и до вечера – ходить, говорить и что-то там делать… и продолжать спать с открытыми глазами.
Долгое время я радовался по утрам растворимому кофе. У него есть одно очень важное преимущество перед остальными видами:
Растворимый кофе легко и быстро готовить.
Действительно – на раз, два, три. Раз – залил кипятком ложку-другую порошка, или сублимированных кристаллов. Два – добавил по вкусу чего душа просит: сахару, сливок или там – коньячку-рому. Три – размешал. Минутное дело. Оптимальный вариант на завтрак для работающего человека, считай - почти для всех. Опять же - на работе кофейку хлебнуть, кофе-брек сообразить, тоже гораздо проще и быстрее из растворимого продукта. Доступность – главная причина популярности быстрорастворимого напитка.
Но… Рано, или поздно это случается с каждым. Однажды практически любой человек пробует варенный кофе. Заказывает его в кафе, или его угощают в гостях хозяева-кофеманы. Неважно как, но это случается и тут человек понимает, что
Варенный кофе - совершенно другой продукт.
Это как прослушать Баха в исполнении приятеля в процессе распития пиваса: «Ту-ду-ду-у! Ту-ду-ду-ду-ду-у!» А потом сходить на концерт в органный зал и прослушать то же самое на живом органе. Вроде бы даже мелодия похожа, но ощущения от нее совсем другие. И еще – оказывается мелодию эту можно исполнить на разных инструментах, вплоть до электрогитары и звучать она будет тоже по-разному. При всем уважении к другу, его напев, скорее всего, будет не лучшим вариантом.
Это я все к тому, что существует бесчисленное количество способов приготовить кофе. Каждый из них позволяет получить свой неповторимый и уникальный вкус. Я начал с, наверное, самого распространенного –
Варить кофе в турке.
Действительно – это просто и вкусно. Но мне этот способ не подошел. Оказалось, что минимум через раз кофе у меня сбегает. Я пробовал следить за ним не отрываясь, но стоило мне хоть на секунду отвлечься, или даже просто моргнуть – этого хватало, чтобы напиток богов успевал благополучно покинуть турку. И вот – большая его часть не в чашке, а на плите, и в кухне не витает «чарующий аромат», а тупо воняет горелым. Да еще и конфорка плохо отмывается от черных разводов. Проблема в том, что на работу я встаю рано и, спросонья, даже несложный процесс приготовления кофе у меня выходит далеко не всегда. Как результат – бежавший кофе, испорченное настроение, неудавшийся день, упущенные возможности, несовершенный подвиг и т.п. Именно поэтому долгое время сваренный кофе оставался для меня напитком выходного дня.
Пока однажды, совершенно случайно, я не наткнулся на информацию, что можно
Заваривать молотый кофе во френч-прессе.
Более того, продвинутые бариста утверждают, что именно таким способом, называемым «бистро», можно добиться наиболее изысканного кофейного аромата. Правда, с условием, что зерна нужно брать только хорошего качества и смолоть их обязательно крупным помолом. Не знаю, насколько такой кофе изысканный – в самом деле «наиболее», или просто изысканный. На мой неискушенный вкус он показался мне просто офигенным. А сам способ максимально для меня подходящим, по причине своей простоты.
Алгоритм действий:
· Ополаскиваем поршневую кофеварку кипятком.
· Засыпаем молотый кофе.
· Заливаем горячей водой и размешиваем.
· Ждем 3-5 минут – я как раз успеваю приготовить бутеров, или даже два.
· Отжимаем гущу и сливаем напиток.
· Наслаждаемся.
Еще одна деталь, которая лично мне очень нравится – такой кофе получается оптимальной для меня температуры. То есть он еще достаточно горячий, но его уже можно пить не обжигаясь.
Я считаю, этот способ приготовления кофе идеальным – благодаря нему, у меня появилась возможность радоваться божественному напитку ежедневно. Рекомендую его попробовать, а станет ли он идеальным для вас, решать, конечно же, только вам.
Плата за удовольствие
Вот даже не помню – сколько я отдал денюшков за френч-пресс. Немного, это точно. Может 300 рублей, или 500? Порядок цен такой. Пусть будет тристапятьсот. Другое дело зерна – меньше 1 тыр за 1 кг хорошие не стоят, но и дороже полутора тысяч отдавать особого смысла не вижу. Расход - 1кг \ 1 чел, но это очень индивидуально.
Пейте кофе по утрам и радуйтесь! До встречи!
