Существует огромное количество рецептов тыквенного супа, но этот один из самых лучших. Суп по этому рецепту понравится всей семье, включая детей, и не оставит вас равнодушным, даже если вы совсем не любитель тыквы. Готовить его очень легко и быстро. Приступим⤵️
Нам потребуется:
- 500г тыквы (очищенная внутренность)
- 1 луковица
- Картошка 2 шт (крупные)
- Сливки 100 мл
- Имбирь (парочка небольших кусочков)
- Чеснок (1-2 зубчика на ваш вкус
- Сухая приправа для супа
Нарезаем наши ингредиенты на небольшие кубики. Берем кастрюлю средних размеров, наливаем немного масла и слегка обжариваем там наши лук, чеснок и имбирь. Затем добавляем туда воды (примерно 300 мл), картошку, тыкву, солим и перчим по вкусу и накрываем крышкой. Тушить около 20-25 мин. К этому времени картошка и тыква размягчатся и можно всё взбивать блендером. После добавляем сливки. У вас должна получится не слишком жидкая и не слишком густая консистенция. Уже на совсем слабом огне, размешиваем сливки, добавляем для вкуса приправу для супа, даём настояться ещё минут 5. Готово ✅
Тыква кладезь витаминов. В ней содержится в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови. Каротины в организме превращаются в витамин А, который особенно полезен для зрения, а также является мощным антиоксидантом. В тыкве есть витамины С, Е, К и практически все витамины группы В.