Простая закуска из баклажанов, которая прекрасно подойдет к любому блюду. Готовится не более 20 минут. Необычная ореховая начинка придает пикантности этому рецепту. Попробуйте приготовить! Разнообразьте домашнюю кухню!
Пошаговый рецепт:
Первым делом очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем их тонкими пластинками. Затем выкладываем в разогретую сковороду и жарим с обеих сторон на растительном масле.
Далее создаем острую начинку. Чистим лук, режем на несколько частей и отправляем в чашу блендера. Туда же выдавливаем сок лимона, бросаем зелень и орешки. Солим и измельчаем.
Баклажаны выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
После чего намазываем начинку на баклажан и аккуратно заворачиваем в маленький рулет. Украшаем веточками кинзы и подаем закуску к основному блюду. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Грецкий орех - 150-200 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Лук - 1 шт. (маленькая или 0,5 большая)
Сок лимона - 4 ст. л.
Кинза - 1 пучок (маленький)
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
