Солим горбушу обычным посолом ПРОСТО И ВКУСНО!

Замечательный способ быстро и вкусно засолить нежную горбушу знаю я ещё из своего далёкого детства, солили иногда рыбу мои родители. Требуется тут всего навсего мороженная тушка рабы, в нашем случаи эта тушка весит 2 кг и обошлась она семейному бюджету в 230 рублей. Далее потребуется восемь столовых ложек соли и трёхлитровая банка с неплотной крышкой. Всё!

Восемь столовых ложек с горкой растворяем в двух литрах холодной фильтрованной воде до полного растворения без осадка на дне временами помешивая.

Пока соль медленно, но уверенно растворяется,

тушка горбуши тем временем полностью размораживается до мягкого состояния.

Затем мытая в холодной воде рыба аккуратно укладывается в банку головой в низ.

И заливается рассолом по самую "шапку", если рассола не хватит, то можно долить до полного простой водой.

ВНИМАНИЕ!

Не каких специй тут вообще не применять!

Накрываем банку с соленьем любой неплотной крышкой и в отправляем в холодильник на четверо суток.

Когда настанет час "Х", рыбу чистим и режим крупными кусками.

В нашем же случаи нам очень повезло!

Горбуша к нашей великой радости оказалась ещё и с икрой, тем самым на завтрак к сладкому чаю нам перепали и бутерброды на батоне с маслом и вкуснейшей красной икрой. :)

Саму же рыбину мы умяли под свежеприготовленную горячую картофельную пюрешку.

Рыба этого простого засола получается очень нежная, малосольная, но совершенно не сырая.

ВКУСНО, ПОПРОБУЙТЕ САМИ!!!

;)