Яйца являются одними из самых питательных продуктов на нашей планете. Однако так ли яйца и холестерин в них содержащийся безопасен для нашего здоровья?
В самом деле, целое яйцо содержит все питательные вещества, необходимые для превращения одной клетки в курицу. Однако яйца имеют плохую репутацию, поскольку желтки богаты холестерином.
Но холестерин не так прост, как думают большинство людей. Чем больше вы едите, тем меньше холестерина производит ваш организм. Из-за этого потребление нескольких яиц не приведет к увеличению уровня холестерина.
В этой статье объясняется этот процесс и описывается количество яиц, которые в день можно безопасно потреблять.
Как ваше тело регулирует уровень холестерина
Холестерин, сразу же ассоциируется с чем-то негативным. Это связано с тем, что некоторые исследования связывают высокий уровень холестерина с заболеваниями сердца и преждевременной смертью. Однако есть несколько теорий.
Это правда, что холестерин играет очень важную функцию в вашем теле. Холестерин структурная молекула, необходимая для каждой клеточной мембраны. Он также используется для производства стероидных гормонов, таких как тестостерон, эстроген и кортизол.
Учитывая, насколько важен холестерин, наше тело развило сложные способы, чтобы было его было достаточно. Поскольку получение холестерина из рациона не всегда возможно, печень производит достаточно, чтобы удовлетворить потребности организма.
Но когда вы едите много богатой холестерином пищи, ваша печень начинает вырабатывать его меньше, чтобы поддерживать необходимый уровень. Поэтому общее количество холестерина в вашем теле меняется на минимальном уровне.
Несмотря на это, следует избегать употребления чрезмерного количества холестерина, если его уровень в крови поднимается. Высокое потребление может вызвать умеренное повышение уровня холестерина в крови.
Что происходит, когда люди употребляют несколько яиц в день?
Яйцо среднего размера содержит 186 мг холестерина, что составляет 62% от рекомендуемого суточного потребления.
Общие рекомендации включают в себя максимум 2-6 желтков в неделю. Однако очень немного научного объяснения этому. В нескольких исследованиях изучалось влияние яиц на уровень холестерина.
Эти исследования разделили людей на две группы – одна группа питались 1-3 яйца в день, а другая-съедала что-то другое, например заменители яиц.
Эти исследования показали, что:
- В почти всех случаях увеличивается „хороший” холестерин HDL.
- Плохие уровни холестерина , как правило, остаются неизменными, но иногда незначительно увеличиваются.
- Еда яиц, обогащенных омега-3 может снизить уровень триглицеридов в крови, что является еще одним важной причиной их употребление.
Кажется, что реакция на потребление яиц зависит от человека. У 70% людей яйца не имели влияния на общий или „плохой” холестерол LDL. Однако у 30% людей эти маркеры незначительно выросли.
3 яйца в день совершенно безопасны для здоровых людей.
Сколько яиц надо есть каждый день?
К сожалению, никакие исследования не принимали во внимание большого ежедневного потребления, чем 3 штуки.
Это возможно может негативно повлиять на ваше здоровье. Употребление больше чем трех является неизведанной территорией, научно говоря.
Однако, одно исследование включало 88-летнего мужчину, который потреблял по 25 яиц в день. У него нормальный уровень холестерина, и он был в очень хорошем состоянии здоровья.
Яйца и холестерин итог.
Также важно помнить, что не все яйца одинаковы. Большинство яиц в супермаркете родом из кур, выращенных в клетке.
Самые здоровые яйца обогащены омега-3, это яйца кур, выращенных на пастбище. Эти яйца имеют значительно более высокие уровни омега-3 и важных витаминов.
В целом, употребление в пищу куриных яиц является полностью безопасным, даже если вы едите 3 целых яйца в день.
Учитывая их диапазон питательных веществ, и мощные преимущества для здоровья, яйца высокого качества принадлежат к самым полезным продуктам в мире.