Гуакомоле и Хумус.
⠀1. Помидоры(2 шт) -очистить и мелко нарезать. Чили(1шт) -избавить от семян и измельчить вместе с луком(1 головка), чесноком(1 зубчик) и кинзой(1 пучок). В большой ступке пестиком превратить чили, кинзу, помидоры и цедру лайма(1шт) и лук в однородную пасту. Слегка посолить и снова перемешать.
2. Добавить одну или две столовые ложки воды и сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой.
3. Очистить авокадо(3 шт), удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кубиками. Добавить к пасте из чили и помидоров и тщательно все размять.
⠀
Израильская намазка из нутового пюре, чеснока и сока лимона.
Ингредиенты:
250 г. -готового нута
1 -зубчик чеснока
2 ст. л.- тахини (кунжутной пасты)
1 ст. л. -лимонного сока
1 ч. л. -кумина
1/2 ч. л. -морской соли
1/4 стакана воды
⠀
Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной консистенции.
