Было период в СССР, который официально звался временем "развитого социализма", а ныне зовется временем "застоя". Наверное, можно определить это годами 1975-1985. Не сказать, что ничего не делалось в экономике, но идеологически партия шла по "накатанной" дороге, привычно кляня всё плохое на Западе и восхваляя в социалистическом лагере.
Я хочу рассказать о годах так около 1965. Год, когда я пошел в первый класс. Но не о школе, а о хлебе. Может чего и не знал, но не помню проблем с хлебом, покупаемом в магазине. А вот очереди помню.
Ещё дошкольниками стояли мы в очередях, на жарком казахстанском солнце. Очередь извивалась внутри маленького хлебного магазина, выходила наружу и тянулась метров на 20-25 по улице. Очередь часами ждала приезда из районного центра Сарани "хлебовозки" и её быстрой разгрузки. После этого начиналась бойкая торговля- по две серые буханки и по два батона белого хлеба на руки. Поэтому под момент покупки нас у прилавка становилось больше, чтобы и купить можно было больше.
Без хлеба не жили, но был он всё время серый- смешанный ржано-пшеничный. И родителям, детям войны, это казалось нормальным. Они ведь в детстве питались в лучшем случае чисто ржаным хлебом, а что в худшем- и не знаю.
И в школу поступив, продолжалась эта история по стоянию в хлебных очередях. Но вот осенью, ориентировочно 1967 года, появилось новое в хлебной истории Актаса. К этому времени в магазине такие многочасовые очереди исчезли. Но хлеб выпекался по тем же рецептам.
А новым стала продажа хлеба с автолавки- такой же хлебовозки, приезжающей из Караганды. Весь продаваемый хлеб и батон был из хорошей пшеничной муки, пропеченный и с вкусной хрустящей корочкой. Только-только из печи, ёще теплый. Моей приятной обязанностью, как старшего сына, было, после возвращения из школы, караулить машину и бежать за покупкой.
Родители объясняли, что это специально создали конкуренцию саранским хлебопёкам, чтобы они улучшили свою работу. Может и была такая цель- не знаю. Но долго ещё, может до конца 1967 года, а может и всю зиму, ежедневно проезжала по улицам Актаса эта карагандинская хлебная автолавка.
Сразу скажу, с мясом обеспечение было на удивление, для советского времени, хорошо. Видимо, сказывался статус шахтерского поселка. При необходимости, шли в магазин и покупали за 1,9 руб. килограмм говядины 1 категории. А курятина все советские годы была в ограниченном количестве и продавалось дороже говядины.
Причиной недостатка куры, я думаю, было малое или полное неприменение антибиотиков в птичниках. В те годы эта технология только входила в применение. А в наши дни уже нет сферы пищевой промышленности, в которой не применяются достижения этой уважаемой науки.