Наверное главное возражение против жареного - еда становится жирной, т.к. жарится на масле. Так то оно верно, но есть другие серьезные причины - это, сейчас будут страшные слова, продукты конечного гликирования.
- Это когда при высокой температуре химические соединения преобразуются в другие. Я это называю пищевой алхимией, т.к. эти вещества не естественны для нас и наносят большой вред.
Углеводы, под действием температуры соединяются с белками. Так получается румяная корочка на продуктах. Она то и самая вредная, с точки зрения химии. Причем эти соединения на столько прочны, что организм с трудом с ними справляется или не справляется в полной мере.
- С одной стороны это крайне сильная нагрузка на пищеварительные ферменты, особенно поджелудочной железы, которая и без того у всех страдает. С другой стороны повышает кислотность в желудке, что может привести к изжоге, гастриту и язвам.
И самое опасное, когда в ЖКТ это все расщепляется и всасывается в кровь - печень перегружается этими химическими сцепками. Их она обязана расщепить, т.к. эти вещества нарушает работу организма своим действием.
А если не расщепить их, то они должны куда то деться и деваются они в межклеточное пространство. Вот там то и складируется весь хлам, с которым тело не справляется. К чему это ведет?
Ничему хорошему точно. Все это в течении жизни копится, копится и в итоге нарушает все процессы в организме. В том числе ведёт к ускоренному старению!
- Также при жарке разрушаются витамины напрочь, которых нам и так не хватает... В виду того, что температура высокая, выше 200 градусов, многие витамины сходят на нет.
Чувствую у вас возникнет возражение - дело в количестве потребляемого жареного.
С одной стороны да. Чем меньше тем лучше, уж и ежу понятно. Но лучше нисколько. Вкусно можно есть и без жареного, а вот здоровье куда важнее, иначе можно потом расплачиваться очень дорого и долго за "грехи".
Варите, парьте еду. Это да. Кушайте много сырой пищи - овощи, фрукты.
Читайте мою подробную статью о том, Как питаться правильно чтобы похудеть в которой я разобрал очень глубоко все темы с едой и здоровьем. (Там не только о похудении).
Скачайте мою книгу, которая в свободном доступе "СТРОЙНАЯ ФИГУРА" дома - этот забытый способ сожжёт больше жира, чем если бы вы бегали по 130 км в неделю.
