Несмотря на всю крутость фруктов, существует подходящее время для их употребления и неподходящее. Утро - подходящее, вечер - неподходящее. Эта тема транслируется многими источниками. Например, по Аюрведе фрукты, сухофрукты, сладости - это исключительно утренняя пища, больше в течении дня ее быть не должно
Конкретно в этой ситуации я ссылаюсь на статью Алана Уокера от 1979 года, которая была опубликована в NY Times. Фрукты дают энергию, причём много и быстро, а энергия не использованная на физическую активность - это будущий жирок. Фрукты состоят на 80-90% из воды. Покушали на ночь фрукты - утром проснетесь припухшими. Фрукты «будоражат» ум, отсюда не самый лучший сон. Сам метаболизм замедляется после 19:00, соотвественно, усвоение становится хуже
Не знаю как вы, но я вырос в среде, где фрукты - это десерт, употребляются после «основной» еды❌. Это ошибка. Дело в том, что фрукты находятся в желудке 15-20 минут и дальше вся их польза извлекается в кишечнике. Если же они попадают в уже полный желудок, то они начинают сбраживать себя и все остальное. Отсюда худшее расщепление, усвоение, а затем вздутие и чувство дискомфорта + закисление организма. Специалист в области смешивания продуктов Герберт М. Шелтон говорил: «Фрукты - наиболее ценная для нашего организма пища, если есть их на пустой желудок»
Итак, кушать фрукты для полноценного расщепления и получения максимальной пользы рекомендуется кушать на пустой желудок и:
- Ждать 20-30 минут после сочных фруктов, а потом уже кушать что-то другое
- Ждать 40-50 минут после мясистых (сухофрукты, бананы, инжир, финики и т.д.)
- Лучше всего кушать фрукты в первой половине дня
Если решили кушать фрукты после еды, то:
- После сырых овощей, салата - ждать 2 часа
- Если кушали продукты в правильном сочетании, без мяса - ждать 3 часа
- Если ели мясо с сырыми овощами - ждать 4 часа
- Если намешали все подряд - 8 часов