Сегодня предлагаю вам блюда из картофеля, которыми можно питаться в пост! Они очень бюджетные, простые, но оригенальные, и очень вкусные!
Картофельная паста с маслинами
- 500г. сваренного картофеля в мундире натрите на крупной терке
- 200г. нарубленных маслин, 1 нарезанная кубиками луковица пассируются на оливковым масле 5 минут
- все смешайте, посолите, поперчите и добавьте лимонный сок
Картофель, фаршированный грибами
- 250г. любых грибов, 1 луковицу, укроп, петрушку мелко нарежьте и жарьте на оливковом масле
- добавьте 1/2ст. л. муки и 1/2 чашки воды, посолите, поперчите
- 500г. отборного картофеля очистить, помыть, срезать верхушки и выскоблить
- наполните картофель грибами
- смажьте форму для запекания оливковым маслом, выложите картофель
- запекайте 50 минут при температуре 180 градусов
- украсьте зеленью
Салат "Ориентал"
- отварите 500г. молодого картофеля
- нарежьте картофель, свежий огурец, 3 помидора, 2 сладкий перца и 5 редисок
- посолите, добавьте порубленный укроп и петрушку
- заправьте лимонным соком и оливковым маслом