Рыбные котлетки с творожным сыром
На 100гр: ккал - 135.2, Б - 13.7, Ж - 8.3, У - 1.2.
Ингредиенты (~ на 5 порций):
филе трески - 700 гр.;
творожный сыр ("Almette" сливочный) - 100 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук белый репчатый - 1 шт.;
масло подсолнечное - 50 гр.;
лимонный сок - 1 ст. л;
специи для рыбы - 2 ч. л.;
перец белый, соль - по вкусу.
Приготовление:
1) Лук очистить, мелко порезать, жарить на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета, затем поставить остывать в прохладное место.
2) Треску промыть, промокнуть бумажным полотенцем, перемолоть в блендере или прокрутить в мясорубке.
3) Яйца и творожный сыр взбить блендером или вилкой.
4) Рыбный фарш соединить с яйцами и луком, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить белым перцем и приправить специями для рыбы. Все ингредиенты тщательно перемешать.
5) Влажными руками вылепить котлетки, обжарить в сковороде на подсолнечном масле на среднем огне до готовности. Затем сложить все котлеты в сковороду (у меня вышло 16 штук), подлить немного воды и тушить ~ 7минут с закрытой крышкой. Приятного аппетита!!!
Читайте также: