Что делать когда нужно что-то просто и незамороченно приготовить на ужин, а в морозилке грустно лежит небольшая горбуша и остатки замороженных овощей.
Жарить-парить времени нет, духовка - наше ВСЁ, когда нужно высвободить время для других дел, коих совсем немало у мамы двоих детей ))).
Поэтому горбуша была извлечена из морозилки и разморожена на столе. В идеале рыбу конечно нужно размораживать в холодильнике, достав с вечера и положив на верхней полке. Но это не мой вариант был в данном случае и я решила, что ничего страшного.
Овощи почистить, помыть, порезать.
Замороженные брокколи и цветную капусту я не размораживаю. Просто достаю из морозилки и обдаю немного холодной водой, чтобы смыть "морозильный" снег. Так как я перед замораживанием все овощи обрабатываю (перебираю, мою, сушу), то необходимости в мойке и чистке овощей уже нет и соответственно время на это сейчас я не трачу.
Рыбу я отделила от позвоночника и даже получилось ловким движением отделить от кожи.
Дно емкости совсем немного смазать маслом, положить овощи: сначала #лук , затем #морковь и #картофель .
Сверху положить брокколи и цветную капусту и между ними уже положить кусочки рыбы. Слои я солила и перчила по вкусу. Сверху немного смазала сметаной, так как #горбуша все-таки суховатая рыбка.
Накрыть фольгой и поставить в духовку. У меня духовка была на 200 С. Готовилось примерно час.
Минут за 5 до того как будете вытаскивать, снять фольгу, чтобы ушла лишняя влага.
Рецепт:
Горбуша - 1 рыбка - 1 кг
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Цветная капуста, брокколи - 6-7 соцветий
Растительное масло
Соль, перец
Приятного аппетита
Что еще Вас ждет на канале: быстрая и нереально вкусная закуска из баклажанов, быстрый торт из безе, брауни от шеф-повара, а также много всего интересного!
Подписывайтесь на канал В ШОКоладЕ!
еще рецепты:
Маковый бисквит, который улетает, не успев остыть!
Экспресс - жульен